Värske köögiviljasalat on parim liha- või kalaroa lisand. See sisaldab palju vitamiine ja mis kõige tähtsam - kiudaineid. Köögiviljasalat on suurepärane lisa ja kaunistus igale lauale.
See on vajalik
- - 3 viilu rukkileiba või 150-200 g valmis kreekerit;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 1 suur pipar;
- - 1 sibulapea;
- - 1 suur kurk;
- - 200 g valget kapsast;
- - 2 tomatit;
- - 2-3 vart tilli;
- - 2–3 koriandrivarsi;
- - 2-3 varsi peterselli;
- - 150 ml majoneesi;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama kreekerid. Selleks lõigake leib väikesteks kuubikuteks, pange need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Saatke küpsetusplaat 5 minutiks 250 kraadini kuumutatud ahju. Pärast aja möödumist segage kreekerid ja laske veel 5 minutit juba välja lülitatud ahjus.
2. samm
Loputage köögivilju, eemaldage neist liigne niiskus. Seejärel lõigake kurk, pipar, tomatid, sibul poolrõngasteks. Pange valmistatud koostisosad salati kaussi. Haki kapsas võimalikult õhukesteks ribadeks ja saada ka salatikaussi. Tükelda till, petersell ja cilantro noaga peeneks.
3. samm
Riivi küüslauk peenele riivile ja pane koos ürtidega anumasse, kus ülejäänud koostisosad juba asuvad. Pange sinna 100 grammi keedetud kreekerit. Maitsesta salat majoneesiga, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart. Segage kõik koostisosad ja laske salatil mõni minut tõmmata, nii et kreekerid leotatakse köögiviljamahlas ja majoneesis. Serveeri valmistatud salat lauale.
