Ameerika koogi "Three Milk" retsept on populaarne paljudes Euroopa riikides. Peen magustoidu valmistamine pole keeruline, iga perenaine saab hakkama.
See on vajalik
- jahu - 200 grammi,
- piim - 200 ml,
- või - 120 grammi,
- kaks muna,
- suhkur - 100 grammi,
- vanillisuhkur - 10 grammi,
- küpsetuspulber - 1 tl,
- sool - üks näputäis.
- Kastme jaoks:
- küpsetatud piim - 250 ml,
- kondenspiim - 250 grammi,
- 3% rasvasisaldusega piim - 100 ml.
- Kaunistuseks:
- raske koor - 200 ml,
- vaniljesuhkur - 10 grammi.
Juhised
Samm 1
Me võtame või külmkapist välja, lõigame tükk (120 grammi) ja jätame 20 minutiks toatemperatuurile, sel ajal muutub see pehmeks.
Klopi võid kaks minutit. Vahustamist lõpetamata lisa omakorda munad, kahte tüüpi suhkrut ja näpuotsatäis soola (parem on kasutada peent meresoola). Sega ühtlaseks massiks.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Kata ahjuvorm pärgamendiga.
Võimassi vahustades valage õhukese joana pool soojast piimast. Lisage sõelutud jahu koos teelusikatäie küpsetuspulbriga, segage. Vala järelejäänud soe piim ja sõtku tainas ühtlaseks massiks.
3. samm
Valage tainas küpsetusnõusse ja asetage eelsoojendatud ahju umbes 45 minutiks. Kook peaks pruunistuma. Võtame valmis biskviidi välja ja laseme 20 minutit jahtuda.
4. samm
Sega kausis kolme tüüpi piima, vahusta (jäta veidi kondenspiima purki).
Torkame biskviidi hambaorkuga (sagedamini).
Täida käsnkook vahustatud piimaga, kata vorm fooliumiga ja pane mitmeks tunniks jahedasse kohta.
Määrige kook kondenspiimaga. Jätke kihi tahenemiseks 20 minutiks.
5. samm
Klopi koor vanillisuhkru lisamisega (jäta natuke kaunistamiseks) korraliku vahu moodustumiseni. Täida kondiitritoodete süstal vahukoorega ja kaunista kook. Puista peale vanillisuhkur.
