Borš on maitsev. Kuid see maitseb veelgi paremini omatehtud lõhnavate sõõrikute abil, mida on väga lihtne valmistada.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- klaas sooja vett
- supilusikatäis suhkrut
- kott kiiret pärmi (11 grammi),
- kolm klaasi jahu
- 3 supilusikatäit taimeõli
- pool tl soola.
- Lisaks:
- paar küüslauguküünt
- supilusikatäis oliiviõli
- natuke värsket tilli,
- natuke värsket peterselli.
Juhised
Samm 1
Valage klaas sooja vett suurde kaussi või väikesesse kastrulisse, milles lahjendame kuivpärmi. Lisage supilusikatäis suhkrut (võib-olla veidi vähem) ja kolm klaasi jahu (eelistatult sõelutud, nii et sõõrikud on pehmemad ja kargemad). Segage vispliga, pärm peaks hästi lahustuma. Vala kolm supilusikatäit taimeõli ja sõtku tainas. Kata kauss tainaga toidukilega, mässi sooja jopesse ja jäta soojaks. Tainas peaks seisma pool tundi kuni tund.
2. samm
Niipea kui tainas on kerkinud, hakkame moodustama väikesi pallikesi, mille paneme küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures maitsva kuldpruunini.
3. samm
Viige paar küüslauguküünt läbi küüslaugupressi. Segage küüslauku supilusikatäis taimeõli. Soolake saadud segu maitse järgi veidi.
4. samm
Peske ja kuivatage värsked ürdid, haki peeneks, võta sõõrikud välja ja määri kumbki küüslaugukastmega, puista peale värskeid ürte.
Pakume lõhnavaid, maitsvaid sõõrikuid koos kuuma boršiga hapukoorega.
