Tuhksuhkru või glasuuriga kaunistatud värskeid ja maitsvaid sõõrikuid saab kodus lihtsalt valmistada. Need on suurepärane maiuspala teele, võite neid tööle kaasa võtta või piknikule kaasa võtta.
See on vajalik
-
- pärm - 25 g;
- jahu - 400 g;
- munad - 2 tükki;
- suhkur - 4 supilusikatäit;
- piim - 150 g;
- vanilliin - kott;
- taimeõli;
- tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Puista laua või suure lõikelaua peale jahu ja tee keskele lohk. Püreesta eraldi kausis pärm kahvliga ja kata sooja piimaga.
2. samm
Lisage jahule näputäis vanilli, suhkrut, soola, mune ja lahjendatud pärmi. Koostisosad hoolikalt segades sõtke tainas kätega. Seda tuleb sõtkuda seni, kuni see hakkab teie kätelt lahti saama. Sõõriku tainas peaks olema elastne ja pehme. Kui tainas on tihe, võite sellele lisada veidi sooja piima. Kui see on liiga pehme, võite lisada veel natuke jahu.
3. samm
Vormi tainas palliks, tõsta see kaussi ja kata toidukile või rätikuga. Leota tainast umbes 30 minutit. Kui see kahekordistub, viige see pärast jahuga piserdamist laua pinnale või puitlauale. Punnita tainast mitu korda, seejärel rulli sellest umbes 1,5 sentimeetri paksune kiht.
4. samm
Lõigake kiht klaasi või spetsiaalse kuju abil ümmargusteks koogideks, seejärel lõigake nende keskele väikese klaasiga augud. Ühendage ülejäänud tainas, rullige lahti ja lõigake sõõrikud uuesti klaasiga.
5. samm
Võtke paksu põhjaga sügav pann, valage sinna taimeõli ja kuumutage hästi keskmise kuumusega. Taimedeõli peaks olema piisavalt, et sõõrikud selles hõljuksid. Peate neid korraga praadima 3 või 4 tükki. Prae sõõrikud mõlemalt küljelt keskmisel kuumusel kuldpruuniks, mitte rohkem kui 2 minutit.
6. samm
Eemaldage praetud sõõrikud pilulusikaga ja asetage liigse õli eemaldamiseks paberrätikutele.
7. samm
Kui sõõrikud on jahtunud, puista peale tuhksuhkrut. Saate neid kaunistada sidrunisuhkru või šokolaadiglasuuriga. Glasuuri valmistamiseks vahusta 120 g tuhksuhkrut 4 spl sidrunimahlaga, kasta iga sõõrik segusse ja lase taheneda. Šokolaadikatteks sulata bain-marie'is šokolaaditahvel ja kasta järjest iga sõõrik glasuuris ning lase sel taheneda.
