Hommikusöögiks sobivad suurepäraselt juustuga kartulipannkoogid. Võite serveerida pannkooke hapukoore või hapukoorekastmega, millele on lisatud hakitud küüslauku ja ürte.
See on vajalik
- 500 grammi keedetud kartulit,
- üks muna,
- 100 grammi fetajuustu (saab asendada mis tahes muuga),
- 60 grammi jahu
- tl küpsetuspulbrit
- küüslauguküünt
- 50 ml koort või piima,
- meresool,
- jahvatatud must pipar,
- peterselli või tilli,
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pese kartulid ja paneme vormiriietuses küpsema. Kuna küpsetame hommikusöögiks pannkooke, siis küpsetame õhtul kartuleid.
Koorime kartulid ja kolm jämeda riiviga.
2. samm
Valage sõelutud jahu mõõtekaussi, lisage teelusikatäis küpsetuspulbrit, näputäis peent meresoola, purustage üks muna ja valage koor (koor võib olla mis tahes rasvasisaldusega). Segage ja lisage saadud massile riivitud kartulid, veidi jahvatatud musta pipart, hakitud küüslauguküünt ja petersell. Sega uuesti ja lisa purustatud fetajuust. Kui kasutate erinevat juustu, lisage veidi soola. Segage hoolikalt ja alustage kartulipannkookide kujundamist.
3. samm
Kuumutage praepannil taimeõli ja prae pannkoogid kuldpruuniks. Pange praetud pannkoogid paberrätikutele (nii et klaasil oleks liigne õli). Paneme pannkoogid portsjonitena ja serveerime koos hapukoore või hapukoorekastmega. Maitsev ja tervislik hommikusöök on valmis.
