Kolmekihiline vahukomm võib olla suurepärane tortide kaunistus, aga ka lastele maitsvad maiustused.
See on vajalik
1 kilogramm aprikoose, 1 kilogramm pirne, 6 tassi vaarikaid, 900 grammi suhkrut, 0,5 tassi vett, 3 supilusikatäit taimeõli
Juhised
Samm 1
Eemaldage aprikoosidest süvendid ja jahvatage segistis püreeni. Pange raske põhjaga kastrulisse ja küpseta pidevalt segades, kuni see on paksenenud. Lisage 150 grammi suhkrut ja keetke veel 10 minutit.
2. samm
Koori ja pirnid südamikuga. Lõigake kiiludeks, valage 0,5 tassi vett ja küpseta, kuni see on pehmenenud. Jahvata blenderis, aseta kastrulisse ja keeda keemiseni. Lisage 200 grammi suhkrut ja küpseta pidevalt segades kuni paksuni.
3. samm
Koori vaarikad vartelt, haki blenderis ja hõõru läbi sõela. Lisage 550 grammi suhkrut ja hautage, kuni panni põhjast maha jääte.
4. samm
Pange küpsetuspaber 3 küpsetusplaadile ja pintseldage taimeõliga. Pange aprikoosi-, pirni- ja vaarikapüree eraldi küpsetusplaatidele ühtlase 2 cm paksuse kihina.
5. samm
Kuivatage ahjus 50 kraadi juures (hoidke ahjuukse lahti), kuni vahukomm lakkab küpsetusplaadile kleepumast (umbes 3-4 tundi).
6. samm
Pange soojad plaadid üksteise peale ja keerake need kokku. Asetage vahukomm purki ja katke plastkaanega. Pastill on valmis ja seda saab kasutada ettenähtud otstarbel.
