Säilitus on üks lihtsamaid viise talveks toidu valmistamiseks. Kuid puuviljade ja köögiviljade konserveerimise lihtsad retseptid ei suuda nende maitsega enam muljet avaldada. Seetõttu püüavad kaasaegsed koduperenaised pidevalt välja mõelda uusi maalähedasi looduskaitsemeetodeid.
Juhised
Samm 1
Jelly tomatid on üks selline viis. Selle roa maitse on üsna originaalne ja sarnane meie poolt nii armastatud tavaliste konservtomatite maitsele. Roa retsept on lihtne, kuid see nõuab teatavate reeglite järgimist.
2. samm
Kõigepealt peate valima kõige olulisema koostisosa - tomatid. Kaitseks kasutatakse väikesi tomateid, mis on tihedad ja tugevad, ilma mitmesuguste kahjustusteta. Neid tuleb põhjalikult pesta.
3. samm
Järgmisena peate valmistama purgid, kuhu tomatid sobivad. Esiteks steriliseeritakse neid, et vältida mikroobide sattumist sisse. Siis pannakse purgi põhi tilli ja ürtidega, ärge unustage ka loorberilehti, sibulat, tilli ja küüslauku. Kui ettevalmistavad protsessid on lõpule jõudnud, saate jätkata otsese konserveerimisprotsessiga.
4. samm
Tomatid lõigatakse kaheks või neljaks tükiks ja asetatakse korralikult purki. Parim on kasutada erinevat värvi - roosa, kollane, punane ja valge - tomateid, siis on ettevalmistus mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.
5. samm
Pärast seda võite hakata marinaadi valmistama. Esimene samm on siin želatiini valmistamine. See on peamine punkt, mis muudab retsepti nii originaalseks. Sageli on pakendi peal õiged juhised selle kasutamiseks. Soovitav on täpselt järgida neid juhiseid, kuna erinevate tootjate želatiin võib paisuda erinevatel aegadel ja erineva intensiivsusega.
6. samm
Kui želatiin on kasutusvalmis, tuleb see panna kastrulisse ja soojendada selle lahustumiseks piisava temperatuurini.
7. samm
Seejärel lisatakse veele maitse järgi soola, äädikat, suhkrut ja vürtse. Pärast vee keetmist valatakse juba purki pandud tomatid ettevaatlikult veega. Te ei tohiks vett välja valada - peate laskma köögiviljadel selles vees umbes 20 minutit steriliseeruda, pärast mida tuleb purk kaanega sulgeda. Kuni purgid pole täielikult jahedad, on soovitatav neid mitte puudutada. Selliseid tomateid, nagu kõiki konserveeritud tooteid, hoitakse jahedas.
8. samm
Seda tüüpi keedetud tomati oluline osa on selle serveerimisviis. Esiteks peate panema purki, milles neid hoitakse, külmkapis, nii et želee seisab hästi.
9. samm
Jelly tomatid on lihtne ja originaalne viis oma laua kaunistamiseks talvel kaunite ja originaalsete roogadega.
Head isu!
