Jahutatud sidrunitort on maitsev magustoit, mis on suurepärane pidulik pidulik õhtusöök. See pole eriti magus magustoit, nii et magus vein sobib joogiks.
Jahutatud sidrunipirukas
Koostis:
Raske koor - 150 g;
Sidrun - 1 tk;
Suured munad - 2 tk;
Pulbriline suhkur - 100 g;
Mandlid - 15 pähklit;
Hapukoor - 150 g.
Kastme koostisosad:
Vesi - 50 g;
Tuhksuhkur - 2 supilusikatäit;
Kiivi - 2 tk.
Kaunistuseks võta piparmündilehed ja õhukesed sidruni ringid.
Ettevalmistus:
Jahutatud sidrunipiruka valmistamiseks peate töötlema selle peamise koostisosa sidruni. Loputage see põhjalikult, riivige koor ja pigistage iga viimane tilk mahla välja.
Eraldage munavalged munakollastest. Pange oravad kõrvale. Seejärel peksake segistiga rasket koort. Vahusta suhkur munakollastega kohevaks. Pange segusse peeneks riivitud sidrunikoor ja valage kogu sidrunimahl. Klopi saadud mass uuesti korralikult läbi. Seejärel lisage sellele segule hapukoor ja vahukoor.
Võtke munavalged, peksake neid elastsete tippude moodustumiseni. Sega munavalged ettevalmistatud segusse väga ettevaatlikult. Lisage kooritud ja väga peeneks hakitud mandli tuumad.
Võtke reguleeritava põhjaga küpsetusvorm ja valage sellele jäävett. Viige ettevalmistatud sidrunisegu sellesse vormi. Pange kõik sügavkülma vähemalt 2 tunniks.
Sidrunipirukasegu külmumise ajal valmista kaste. Selleks lõigake viljaliha kiivist välja. Sega vesi ja suhkur ning keeda paar minutit. Lisage kiivimass suhkruveele. Eemaldage keedetud kaste tulelt ja jahutage hästi.
Kui kook ja kaste on jahtunud, saab neid serveerida. Kaunista piparmündilehtede ja õhukeste sidrunirõngastega.
Pai on ingliskeelne pirukas, sõna “pie” tõlgitakse kui “pie”. Kuid traditsioonilisel inglise pirukal on mitmeid omadusi. Esiteks küpsetatakse seda õhukesel ja tihedal kihilisel tainal, et see täidisest märjaks ei saaks ja kuju säilitaks. Joodise ülaosa võib olla avatud, suletud või osaliselt tainarestiga suletud
Igal aastal räägitakse üha enam sellest, et liha söömine on organismile kahjulik. Sellest hoolimata ostavad tarbijad jätkuvalt liha tohututes kogustes ja valmistavad sellest erinevaid roogasid. Lihtsalt ostes on oluline mitte eksida ja mitte segada jahutatud liha sulatatuga
Imeline sidruni muretainakook rõõmustab kindlasti teie omatehtud. Selle valmistamine pole keeruline, peate lihtsalt kõike tegema rangelt vastavalt retseptile. Küpsetamiseks kulub umbes tund. Sidrunipiruka valmistamiseks kiirusega 8 portsjonit peate valmistama järgmised koostisosad:
Pehme ja pehme Mascarpone juust on iseenesest hea ning koos puuviljade ja marjadega loob erakordse maitsepaleti. Selle väljendunud kreemjad noodid ja kreemjas tekstuur sobivad ideaalselt igasuguste magustoitude valmistamiseks. Võib-olla on kõige populaarsem Mascarpone juustuga magustoit Tiramisu
