Retsept meeldib kindlasti kõigile seenehuvilistele. Munakaste on originaalne lisand lõhnavale maiusele.
See on vajalik
- - 500 g seeni (ühte või mitut tüüpi)
- - värsked ürdid
- - 100 g võid
- - kuiv valge vein
- - 3 g muskaatpähklit
- - 8 muna
- - küüslauk
- - roheline sibul või šalottsibul
Juhised
Samm 1
Haki sibul ja küüslauk põhjalikult ning prae võis kuldpruuniks. Lisage panni sisule väikesteks tükkideks lõigatud seened.
2. samm
Pärast seenesegu keetmist valage sinna veidi valget veini, lisage maitse järgi riivitud muskaatpähkel ja sool. Prae saadud massi 5-7 minutit.
3. samm
Keeda munad nii, et munakollane jääks vedelaks. Pange seente raguur taldrikule, asetage poolitatud munad ülevalt, nii et munakollane oleks seentele veidi valatud. Enne serveerimist kaunista mõne haru piparmündiga.