Alles suvel saate tõeliselt nautida igasuguseid puu- ja köögivilju, millest saate valmistada palju tervislikke roogasid. Üks neist on see köögivilja suupiste.
Hele köögivilja eelroog
Koostis:
Suvikõrvits - 2 tk;
Kollane paprika - 1 tk;
Apteegitill - 1 mugul;
Kirsstomatid - 100 g;
Seller - 2 vart;
Kadakas - 4 marja;
Razmarin - 1 haru;
Oliiviõli - 6 supilusikatäit
Ettevalmistus:
Enne alustamist loputame kõik köögiviljad jooksva külma jooksva vee all põhjalikult, valame seejärel keeva veega ja puhastame terava noaga.
Järgmisena hakkame köögivilju lõikama: lõikame suvikõrvitsa kogu köögivilja piirkonnas pikisuunalisteks viiludeks ning fenkol ja pipar ribadeks.
Seejärel lõikasime tomatid pooleks ja sellerivarred - ilusateks väikesteks kuubikuteks.
Seejärel ühendame maitse järgi kõik köögiviljad, soolad ja pipar. Panime selle segu portsjonitaldrikutele või veel parem väikestesse kaussidesse, see näeb veelgi ilusam välja.
Homogeense pudermassi saamiseks hõõruge kadakamarju põhjalikult uhmris.
Loputage rosmariin jooksva vee all põhjalikult, raputage tilgad ära või kuivatage oksad puhta rätikuga, eemaldage nõelad.
Valage oliiviõli väikesesse kaussi, soojendage mikrolaineahjus veidi ja ühendage seejärel rosmariini ja kadakapüreega.
Valage saadud kaste meie valmis köögiviljadele. Seda eelroog on hea serveerida koos kuuma lisandiga ja eriti seaprae, praadi või grilliga.
Pange tähele ka: võite köögiviljade komplekti asendada mis tahes muu, mis teile kõige rohkem meeldib, kuid peamine on valida erinevate värvidega köögiviljad, sest nii näeb roog välja palju ilusam ja isuäratav.
Köögiviljade pajaroog on mitmekülgne roog. Seda roogi saab serveerida lisandina või iseseisva roogana. Köögiviljade pajaroog on suur pluss see, et selle valmistamisel võite kasutada erinevaid köögivilju ja roa maitse osutub alati suurepäraseks
Köögiviljade lõikamiseks toiduvalmistamisel on kuus peamist viisi. Kuna klassikalise köögi põhialused tellisid prantslased, kannavad need meetodid vastavalt prantsuse nimesid. Julienne Julienne on köögiviljade lõikamise üks kuulsamaid vorme
Pühade ettevalmistamisel on väga oluline hetk pidude jaoks mõeldud roogade kaunis kujundus. Kaunilt ja ebatavaliselt kaunistatud köögivilja lõikega saate luua eredaid aktsente ja anda lauale piduliku ilme. Milliseid köögivilju on viilutamiseks kõige parem kasutada Standard on köögiviljaplaadil kurkide, paprikate ja tomati olemasolu, ainult peate valima tihedad tomatid, nii et nende viljaliha ei voolaks tassi
Pajaroog on roog, mida saab valmistada mitmesuguste toidukombinatsioonide abil. Kodujuust, puder, liha, vorst, pasta, köögiviljad sobivad. Proovige köögivilja ja juustu pajaroog. Võib-olla isegi kõige nutikamad kodukasvanud inimesed ei aimagi kohe, millest selline keerukas roog valmistatakse
Hoolimata asjaolust, et maksauss on vorstidest odavaim, sisaldab see toitaineid rohkem kui paljud kallid. Ja pealegi on seda kodus palju lihtsam valmistada. Maksavorst on olnud nõukogude ajast alates odav, lihtne ja maitsev toit, mis on aja jooksul muutunud tõrjuvamaks ning paljud inimesed tajuvad seda nüüd kasside ja koerte toiduna
