Alles suvel saate tõeliselt nautida igasuguseid puu- ja köögivilju, millest saate valmistada palju tervislikke roogasid. Üks neist on see köögivilja suupiste.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk;
- Kollane paprika - 1 tk;
- Apteegitill - 1 mugul;
- Kirsstomatid - 100 g;
- Seller - 2 vart;
- Kadakas - 4 marja;
- Razmarin - 1 haru;
- Oliiviõli - 6 supilusikatäit
Ettevalmistus:
- Enne alustamist loputame kõik köögiviljad jooksva külma jooksva vee all põhjalikult, valame seejärel keeva veega ja puhastame terava noaga.
- Järgmisena hakkame köögivilju lõikama: lõikame suvikõrvitsa kogu köögivilja piirkonnas pikisuunalisteks viiludeks ning fenkol ja pipar ribadeks.
- Seejärel lõikasime tomatid pooleks ja sellerivarred - ilusateks väikesteks kuubikuteks.
- Seejärel ühendame maitse järgi kõik köögiviljad, soolad ja pipar. Panime selle segu portsjonitaldrikutele või veel parem väikestesse kaussidesse, see näeb veelgi ilusam välja.
- Homogeense pudermassi saamiseks hõõruge kadakamarju põhjalikult uhmris.
- Loputage rosmariin jooksva vee all põhjalikult, raputage tilgad ära või kuivatage oksad puhta rätikuga, eemaldage nõelad.
- Valage oliiviõli väikesesse kaussi, soojendage mikrolaineahjus veidi ja ühendage seejärel rosmariini ja kadakapüreega.
- Valage saadud kaste meie valmis köögiviljadele. Seda eelroog on hea serveerida koos kuuma lisandiga ja eriti seaprae, praadi või grilliga.
- Pange tähele ka: võite köögiviljade komplekti asendada mis tahes muu, mis teile kõige rohkem meeldib, kuid peamine on valida erinevate värvidega köögiviljad, sest nii näeb roog välja palju ilusam ja isuäratav.
