Kõik teavad, et sellised teraviljad nagu läätsed on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest. Sellega keedetud toidud on inimorganismile kasulikud.
Koostis:
- 0,5 kg sealiha (eelistatavalt viljaliha);
- 3 kartulimugulat;
- 1 paprika;
- 1 tassitäis läätsesid (punaseid)
- 1 keskmine sibul;
- 200 g taimeõli;
- rohelised;
- vürtsid, sool ja jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus:
- Esimene samm on sealiha põhjalik pesemine ja pärast selle lõikamist mitte eriti suurteks tükkideks pannakse kastrulisse. Siis peate sinna valama 3 liitrit vett (võite võtta natuke vähem) ja lisada veidi soola. Pange pott kuumale pliidile. Pärast selle sisu keemist on vaja kuumust vähendada.
- Läätsed tuleks korralikult loputada ja seejärel asetada sügavasse tassi ja valada külma puhta veega üle. Kartulimugulad tuleb koorida, korralikult loputada ja väikesteks kuubikuteks lõigata.
- 60 minuti pärast pärast liha keetmist on vaja puljongisse valada läätseterad, kuid kõigepealt on vaja vesi sellest tühjendada. Ja siis saatke hakitud kartulid sinna. Kõik on hästi segatud ja kaanega kaetud.
- Sel ajal, kui supp keeb, peate praadima. Selleks koorige sibul, peske see ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Porgand tuleb ka koorida ja pesta. Pärast seda tuleb see hakkida terava noaga, lõigates väikesteks tükkideks või õhukesteks ribadeks. Paprika eemaldatakse seeme ja pärast köögivilja pesemist tuleb see lõigata väikesteks tükkideks.
- Kuumale pliidile pannakse pann. Sinna valatakse päevalilleõli. Pärast kuumenemist peate pannile valama hakitud sibulat. Kui see omandab kuldse värvi, peaksite sellele lisama porgandeid ja seejärel paprika. Korrapäraselt segades viiakse köögiviljad täieliku valmisolekuni.
- Prae lisatakse supile pärast kartulite täielikku küpsemist. Pärast seda keedetakse suppi endiselt umbes 15 minutit. Kui määratud aeg on läbi, peate kastrulisse panema vürtsid ja peeneks hakitud ürdid. Seejärel eemaldatakse pann pliidilt ja kaetakse tihedalt. Läätsesupp on peaaegu valmis, ainult seda tuleb lasta tõmmata 10-15 minutit.
