Kui te ei saa tervet arbuusi ära süüa ja kahju on see ära visata, mõelge moosi valmistamisele. See osutub väga maitsvaks mitte ainult viljalihast, vaid ka marjakoortest.
See on vajalik
-
- Arbuusimoosi jaoks: 400 g arbuusi viljaliha
- 800 g suhkrut
- klaas vett
- sidrunikoor
- Arbuusikoore moosi jaoks: 1 kg koort
- 1,2 kg suhkrut
- 9 spl. vesi
- 1 tl sooda slaidiga
Juhised
Samm 1
Arbuusimassimoosi keetmiseks lõigake see tükkideks ja koorige. Pange viilud kastrulisse, katke need veega ja küpseta, kuni need on pehmenenud. Tühjendage vesi, valage pool suhkrust arbuusile ja pange sidrunikoor. Seejärel valage klaas kastrulisse eraldi kastrulisse, lisage ülejäänud suhkur ja keetke siirup. Valage see arbuusiviiludesse. Keeda kõik paksuks.
2. samm
Kui küpsetate arbuusikoore moosi korralikult järgmise retsepti järgi, on igal tükil ilus kuldne-läbipaistev värv. Toiduvalmistamiseks võtke koore valge-punane osa ilma rohelise kooreta. Loputage toitu hästi ja lõigake 1x1 kuubikuteks või ribadeks. Kähara noaga lõigatud viilud näevad ilusad välja. Haki iga tükk kahvliga.
3. samm
Lahusta söögisooda klaasis kuumas vees. Pange koorikud kastrulisse, katke need veega ja soodaga, lisage veel 5 spl. vesi. Sega kõik läbi ja jäta 4 tunniks seisma. Seejärel tühjendage vesi ja loputage koorikud hästi. Selleks täitke need mitu korda puhta veega, laske 30 minutit ja seejärel tühjendage vesi.
4. samm
Suhkrusiirupi valmistamiseks valage pool suhkrust suurde kastrulisse ja lisage 3 spl. vesi ja sega kõik korralikult läbi. Pange kastrul keskmise kuumusega ja viige siirup keemiseni. Pange sellesse arbuusikoor ja küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit, aeg-ajalt segades.
5. samm
Seejärel eemaldage pann tulelt ja laske 8-12 tundi. Seejärel pange anum pliidile tagasi ja lisage teine pool suhkrust. Sega kõik läbi ja keeda keskmisel kuumusel. Keeda 20-30 minutit. Pange pott uuesti 8-12 tunniks kõrvale ja korrake protseduuri. Viimasel keetmisel on hea lisada sidruni ja apelsini laastudest eemaldatud koor. Maitseks võite lisada pool vaniljekauna või vanillisuhkrut. Mõned armastajad lisavad sidrunimahla või sidrunhapet.
6. samm
Küpsetamise lõpus eemaldage pann tulelt ja laske keedetud moosil 12 tundi tõmmata. Eemaldage koor ja vanillikaun. Laotage jahtunud toode eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Koorikud peaksid olema täielikult siirupiga kaetud. Kata purgid kaantega ja aseta pimedasse jahedasse kohta.
