Arbuus on väga maitsev ja tervislik marja, mis sisaldab suures koguses vitamiine. Seda peetakse üheks kõige tõhusamaks vererõhuravimiks.
See on vajalik
- Arbuusimoosi valmistamiseks:
- - 500 g arbuusi viljaliha;
- - 800 g suhkrut;
- - klaas vett;
- - sidrunikoor.
- Arbuusikoore moosi valmistamiseks:
- - 1 kg koorikuid;
- - 1 kg suhkrut;
- - 3 klaasi vett;
- - 1 tl soodat.
Juhised
Samm 1
Arbuusimassimoosi valmistamiseks
eemaldage marjast koor, puhastage seemned. Lõigake väikesteks kiiludeks ja asetage emaili kaussi. Täitke veega. Keeda tasasel tulel. Jätkake hautamist, kuni arbuusitükid on pehmenenud. Seejärel tühjendage liigne vesi. Seejärel võtke sidrun. Põletage see keeva veega. Riivi sidrunikoor ja pigista viljalihast välja mahl. Võtke 0,5 kg granuleeritud suhkrut, täitke see klaasi veega ja sidrunimahlaga. Pange see siirup keemiseni. Valage need arbuusitükkidele ja küpsetage kõik koos madalal kuumusel. Segage pidevalt. Pärast moosi paksenemist eemaldage see tulelt ja valage purkidesse. Pange tähele, et purgid tuleb eelnevalt steriliseerida.
2. samm
Roosa läbipaistva arbuusimoosi keetmiseks lõigake koorikute valge-punane osa väikesteks kuubikuteks. Lahusta teelusikatäis söögisoodat klaasis kuumas vees. Pange arbuusi viilud kastrulisse, täitke need viie tassi veega ja lisage klaas vett ja söögisoodat. Segage kõik põhjalikult ja pange seejärel neljaks tunniks pimedasse kohta. Pärast seda tühjendage vesi ja loputage arbuusitükid.
3. samm
Selle moosi magusa siirupi valmistamiseks valage pool kilogrammi suhkrut suurde emaili kaussi. Lisage kolm klaasi vett, segage. Pange see segu madalale kuumusele, keetke. Pange arbuusiviilud kaussi ja keetke umbes 20 minutit. Pange moos 8-12 tunniks pimedasse kohta. Seejärel lisage veel 0,5 kg suhkrut. Segage ja keetke. Soovi korral võite pruulile lisada sidrunikoort või vanillikauna. Küpsetamise lõpus eemaldage vanill. Lase moosil jahtuda. Jaotage see eelnevalt ettevalmistatud purkidele. Hoidke neid jahedas ja pimedas kohas.
