Rabarber on kokkade aare. Sellest tehakse moosi, kompotti, kastet … Ja saiakesed on väga maitsvad.
See on vajalik
- - rabarberivarre 5 tk;
- - jahu 1, 5 spl;
- - suhkur 1 spl;
- - muna 3 tk;
- - kustutatud sooda äädikas 1/2 tl;
- - raske koor 2 spl;
- - tuhksuhkur 1 spl;
- - kõik hakitud pähklid 2 spl
Juhised
Samm 1
Eraldage valged munakollastest. Vispelda need eraldi. Vahusta valged suhkruga.
2. samm
Sega mõlemad massid ettevaatlikult, lisa jahu ja sooda. Pange tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage koor.
3. samm
Koorige rabarberilt pealmised kiud ja lõigake viiludeks. Keeda rabarber väheses vees.
4. samm
Vahusta koor tugevaks vahuks ja tuhksuhkruks. Pange paar supilusikatäit kõrvale. Sega ülejäänud rabarberiga.
5. samm
Asetage koor koorikule ja keerake kokku. Kõige peale pane ülejäänud kreem ja puista peale hakitud pähkleid.