See salat ühendab suurepäraselt mereannid köögiviljade ja muude koostisosadega. Isegi need, kes pole merevetikate armastajad, saavad hinnata selle roa maitset, kuna see toode sobib harmooniliselt kogu vahemikku, andes ainult kerge ja meeldiva puudutuse.
See on vajalik
- - 2-3 koorimata kalmaari rümbad;
- - 16-20 tiigerkrevetti suuruses 26/30 (värskelt külmutatud, peata);
- - kaheksajala kombitsad või terve korjus (~ 200 g);
- - 100-120 g kooritud rannakarbid;
- - 1 spl. sidrunimahl;
- - 150 g värsket külmutatud tuunikala (tükkidena);
- - 50-70 g riisi;
- - 2 marineeritud või marineeritud kurki;
- - 2 kana muna (saab asendada 10 vutimunaga);
- - 3 spl. konserveeritud vetikad;
- - 1 arvuti. porgandid;
- - 2 küüslauguküünt;
- - mõned rohelise sibula suled;
- - 1 - 1½ tl sojakaste;
- - sool (maitse järgi);
- - must ja / või piment (maitse järgi);
- - majonees;
- - taimeõli praadimiseks (rafineerimata päevalille- või oliiviõli)
Juhised
Samm 1
Sulatage kõik mereannid.
2. samm
Leota riisi kuumas vees 30 minutit.
3. samm
Keeda porgandid (nende "vormiriietuses") ja munad.
4. samm
Koori kalmaari rümbad ja lõika õhukesteks 6–8 cm pikkusteks ribadeks.
5. samm
Eemaldage krevettide kestad ja jalad. Lõigake terava teraga noaotsaga piki selga ja eemaldage soolestik. Loputage ja kuivatage salvrätikuga.
6. samm
Peske kaheksajalg, keetke 7-8 minutit. Jahutage, eemaldage nahk ja lõigake väikesteks tükkideks.
7. samm
Loputage rannakarbid korralikult läbi, vajadusel eemaldage ogad, mis kinnitavad rannakarbid valamu külge. Nirista peale sidrunimahla.
8. samm
Loputage tuunikala tükid, kuivatage salvrätikuga. Maitsesta soola ja pipraga.
9. samm
Kalla pannile taimeõli, kuumuta veidi ja pane pooleks lõigatud küüslauguküüned. Hauta paar minutit, nii et õli oleks küllastunud aroomiga. Eemaldage küüslauk, soojendage panni veel.
10. samm
Prae krevetid omakorda keskmisel kuumusel (3-4 minutit), kalmaariribad (3-4 minutit), rannakarbid (5 minutit), tuunikala tükid (2-3 minutit mõlemal küljel). Pärast praadimist pange kõik ühte ühisesse nõusse (salatikaussi). Segage ja jahutage.
11. samm
Loputage riis hästi mitmes vees ja keetke kuni see on pehme. Viska kurn, jahuta. Ärge üle pingutage: riis peaks olema purune.
12. samm
Koori munad ja porgandid, lõika kuubikuteks. Lõika vetikad väiksemateks tükkideks (tavaliselt pikad purkidesse).
13. samm
Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks. Pese roheline sibul, haki peeneks.
14. samm
Pange kõik salati kaussi, segage. Maitsesta salat majoneesiga. Lisage sojakaste, segage uuesti hoolikalt ja asetage külmikusse (15-30 minutit).
15. samm
Kaunista värskete ürtidega ja serveeri.
Head isu!
