Kalmaari ja kurgiga salatid on maitsmiseks väga huvitavad roogad: õrnad, kerged ja uskumatult maitsvad. Selliste salatite peamine eelis on see, et need valmivad väga kiiresti, mida saavad hinnata koduperenaised, kellele ei meeldi köögis palju aega veeta.
Salat kalmaari, värske kurgi ja avokaadoga
Sa vajad:
- 300 grammi külmutatud kalmaari;
- üks avokaado;
- üks kurk;
- kolm supilusikatäit männimähkleid;
- 1/3 sidrunit;
- kaks supilusikatäit hapukoort (või mõnda muud kastet);
- sool pipar.
Keeda kalmaare soolaga maitsestatud vees kuni keetmiseni, jahuta ja lõika siis poolrõngasteks.
Loputage, koorige ja lõigake avokaado kuubikuteks. Pigista kolmandik sidrunist mahl ja vala peale avokaado.
Loputage ribadeks lõigatud kurk (salati jaoks on kõige parem võtta noored pehme koorega kurgid).
Sega sügavas kausis kõik koostisosad, maitsesta soola ja pipraga, maitsesta hapukoorega ja sega. Kalmaari ja kurgi salat on valmis, saate seda serveerida männipähklitega piserdatud lauale.
Salat kalmaari, värske kurgi ja munaga
Sa vajad:
- kaks kalmaari rümpa;
- viis muna;
- kolm kurki;
- 200 grammi krevette;
- küüslauguküünt;
- kamp peterselli;
- teelusikatäis tšillikastet;
- majonees;
- sool ja pipar.
Keeda kalmaarid ja krevetid soolaga maitsestatud vees, lõika väikesteks tükkideks (jäta paar krevetti terveks, neid läheb kaunistamiseks vaja).
Loputage kurgid, koorige koor (kui see on sitke), lõigake köögiviljad kuubikuteks.
Keetke munad, koorige ja puder kahvliga (peate need puruks muutma).
Sega eraldi kausis majonees, hakitud küüslauk ja petersell ning tšillikaste.
Sega sügavas kausis hakitud krevetid, kalmaarid, kurgid, munad, sool ja pipar ning maitsesta seejärel valmistatud kastmega. Salat on valmis, pane see salatikaussidesse ja kaunista krevettidega.
