Baklažaanirullid on originaalne, tervislik ja maitsev roog. See on palju huvitavam kui lihtsalt praetud baklažaanid ja tänu täidiste mitmekesisusele võib see kaunistada ka kõige peenemat lauda.
See on vajalik
- - 1 kg baklažaani
- - oliiviõli
- - 1 spl. jahu
- - till
- - 100 g Edami juustu, 200 g fetat
- - 3 muna
- - sool, must pipar
- - leivapuru
Juhised
Samm 1
Peske baklažaanid, eemaldage juured, lõigake õhukesteks viiludeks. Kuumuta 2 supilusikatäit. oliiviõli pannil ja prae baklažaan mõlemalt küljelt kuldpruuniks.
2. samm
Teises pannil, soojendades ka 2 spl. või, pidevalt segades, prae jahu punakaks. Pese till ja haki peeneks.
3. samm
Täidise valmistamiseks riivi Edami juust jämeda riiviga, sega 2 munaga, lisa till, purustatud fetajuust, maitsesta pipra, soola ja sega korralikult läbi. Klopi järelejäänud muna.
4. samm
Seejärel levitage täidis igale baklažaaniviilule ja keerake see kokku. Kastke lahtiklopitud munaga ja seejärel riivsaiaga; prae eelsoojendatud pannil kuldpruuniks. Serveeri kuumalt.
