Baklazaaniroad valmivad kiiresti, need osutuvad maitsvaks ja nende retseptide arvu, mille jaoks baklažaani vajate, lihtsalt ei arvestata. Nõusid valmistatakse nii pidulaua kui ka igapäevase laua jaoks. Nendega saate valmistada isegi esimesi kursusi.
See on vajalik
- - suur baklažaan;
- - 2 keskmist sibulat;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 2 keskmist tomatit;
- - 2 porgandit;
- - sool, pipar, sojakaste, vürtsid - maitse järgi;
- - 2-3 spl. supilusikatäit päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Koorige hästi pestud köögiviljad. Lõika baklazaan pikuti, nii et saad õhukesed viilud (5–7 mm). Maitsesta soolaga ja jäta 5-7 minutiks liigse vedeliku ja kibeduse vabanemiseks. Tükeldage sibul ja soojendage grillpann.
2. samm
Pühkige pann kergelt taimeõliga ja prae baklažaan mõlemalt küljelt. Pärast praadimist jätke baklažaaniribad sooja pannile.
3. samm
Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks. Riivi porgand ja tomat jämeda riiviga. Lisage praetud sibulale porgandeid, soola ja segage ettevaatlikult. Lase pannil paar minutit podiseda.
4. samm
Valage riivitud tomatid praetud köögiviljadesse, segage kõik uuesti, laske vedelikul madalal kuumusel veidi aurustuda. Lisage köögiviljadele sojakaste, purustatud vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk. Segage, eemaldage tulelt ja jahutage.
5. samm
Laotage baklažaaniplaadid puhtale pinnale ja pakkige valmis täidis nendesse.
