Praetud baklazaani eelroad on maitsvad. Keedetud munade, kõva juustu ja küüslauguga täidetud baklažaanirullid sobivad ideaalselt suvepuhkuse lauale.
See on vajalik
- - 2 baklažaani;
- - 1 muna;
- - 2 spl. l. taimeõli;
- - 2 spl. l. majonees;
- - 50 g kõva juustu;
- - sool maitse järgi;
- - 2 küüslauguküünt.
Juhised
Samm 1
Peske baklažaanid, lõigake vars ära, lõigake 2 mm ribadeks. Viige baklažaanid kaussi, soola. Jätke see kümneks minutiks mõjuma, et nad mahlast vabaneksid.
2. samm
Vala pool klaasi vett, loputage plaate kergelt, et kibedusest ja liigsest soolasusest vabaneda. Tühjendage vesi, pigistage baklazaani veidi.
3. samm
Vala õli baklažaanile ja prae kuivas pannis, et kontrollida imendunud õli hulka.
4. samm
Prae baklažaani mõlemalt küljelt kuiva pannil 3 minutit. Jahutage valmis baklazaanid kaane all - nii et need on pehmed.
5. samm
Riivi juust peene riiviga. Keeda muna ja riivi ka. Ühendage juust munaga ja lisage küüslauk. Maitsesta segu majoneesiga, sega korralikult läbi. Maitsesta soolaga.
6. samm
Pange teelusikatäis täidist baklažaaniplaadile ja keerake see kokku. Pange rullid mitu tundi külmkappi, serveerige lauale külma suupistena.
