Leiva küpsetamine on sama lõbus kui mis tahes muu roa valmistamine, nii et te ei pea kartma eksperimenteerimist. Ma soovitan teil küpsetada leiba singi ja sibulaga. Küpsetised on väga maitsvad ja aromaatsed.
See on vajalik
- - nisujahu - 500 g;
- - värske pärm - 15 g;
- - sool - 0,5 tl;
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- - vesi - 300 ml.
- Täitmiseks:
- - sink või suitsutatud rinnatükk - 100 g;
- - suur sibul - 1 tk.
Juhised
Samm 1
Sõeluge sügava põhjaga kausis nisujahu läbi sõela. Vala sool samasse tassini nii, et see oleks äärtes. Lahustage värske pärm 100 ml soojas vees. Seejärel valage see vedelik jahu keskele, kui olete selles väikese sälgu teinud. Alustades keskelt, sõtke tainas 10 minutit. Lisage järelejäänud vesi vastavalt vajadusele, mitte korraga. Seejärel lisage sinna oliiviõli.
2. samm
Pärast lahtise sügava nõude määrimist oliiviõliga viige sõtkutud tainas sinna. Katke see lapiga, näiteks rätikuga, ja laske 45 minutit istuda. See on vajalik selleks, et tainas sobiks ja selle mahud muutuksid 2 korda suuremaks kui algsed.
3. samm
Seniks valmista tulevase leiva jaoks täidis. Selleks lõigake sink väikesteks kuubikuteks. Tehke sama sibulatega. Prae need koostisosad päevalilleõlis ühes pannil.
4. samm
Rulli suurenenud tainas kihiks ja pane saadud täidis peale. Olles selle hoolikalt tainasse seganud, pange tulevane leib veel 45 minutiks kuumusele.
5. samm
Rulli sink ja sibulatainas leivakujuliseks ning tõsta seejärel küpsetusplaadile. Terava noaga tehke taigna pinnale põikilõiked ja laske sellel veel 10 minutit istuda.
6. samm
200-kraadini kuumutatud ahjus saatke tulevane leib koos singi ja sibulaga küpsetamiseks umbes 40-45 minutit.
7. samm
Jahutage valmis roog otse ahjus. Sinki ja sibulaga leib on valmis!
