Munade ja rohelise sibula täidis küpsetistes on lihtne, piisavalt seeditav ja koos tainaga väga harmooniline. Kuid tänapäeva maailmas, kui ajast on alati puudus, võib olla keeruline keeruliste pirukate küpsetamiseks paar tundi eraldada. Aga kui soovite siiski nautida omatehtud tooteid, tuleb appi viis oma lemmikmuna- ja sibulatäidisega pirukate kiireks valmistamiseks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - umbes 0,5 kg;
- - mis tahes keefir - 200 ml;
- - suured munad - 2 tk;
- - sooda - 1 tl.
- - granuleeritud suhkur - 2 tl;
- - sool - 1 tl;
- - päevalilleõli - 2 spl. l.
- Täitmiseks:
- - munad - 6 tk;
- - roheline sibul - 2 kimpu;
- - või - 50 g;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Alustame täidisega. Pange 6 kanamuna kastrulisse või kastrulisse, tõmmake vette ja soolake. Pärast keetmist keetke mune 10-15 minutit. Et need hiljem hästi puhtaks saaksid, jahuta neid kohe pärast küpsetamist kraanist külma joana.
2. samm
Pärast 5 minutit pärast jahutamist koorige keedetud munad kestast ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Loputage ja tükeldage roheline sibul. Sulata või mikrolaineahjus või kastrulis. Kombineerige kõik eraldi kaussi, lisage maitsele paar näpuotsa jahvatatud musta pipart ja soola. Pange valmis täidis kõrvale ja tehke vahepeal tainas. See on pärmivaba, nii et see valmib piisavalt kiiresti.
3. samm
Valage keefir kaussi ja lisage sellele sooda, segage ja jätke toorik 5 minutiks. Sellisel juhul ei pea te äädikas sisalduvat soodat kustutama. Keefiris olevad happed neutraliseerivad selle. Murdke paar kana muna paisunud segusse, lisage taimeõli, sool ja suhkur. Sega kõik läbi, seejärel lisa jahu ja sõtku tainas. Oluline punkt: pärmivaba taina kohevus sõltub jahu kogusest. Kui te selle üle tõstate, ei pruugi tainas praadimise ajal kerkida. Seepärast pange jahu osade kaupa keefirisegusse. Ja niipea kui tainas vaevu lakkab käte külge kleepumast, pole teil enam jahu vaja.
4. samm
Valmistage lauale tööpind jahuga tolmu pühkides. Näpista tainast tükk maha, suru see sõrmedega alla ja moodusta umbes peopesa suurune ümmargune mitte eriti õhuke kook. Valmistage ülejäänud tainast samad tortillad.
5. samm
Pange igaühele neist täidis, mittetäielik supilusikatäis. Näpista servade keskele pihvid. Võtke praepann ja valage sinna taimeõli. Võid peaks olema nii palju, et pirukad selles praktiliselt "hõljuksid". Kui pann on kuum, asetage sellele paar kleepuvat osa suletud küljega allapoole ja prae mõlemalt poolt pehmeks. Need peaksid muutuma ilusaks kuldseks värviks.
6. samm
Pange valmis pirukad paberrätikutega kaetud nõudele, nii et need imendaksid liigset õli. Serveeri hommikusöögiks või lõuna- või õhtusöögiks lisaks kuumad küpsetised.
