Traditsiooniline ja lihtne viis liha küpsetamiseks ahjus. Seda naudivad tõelised mehed, kes armastavad lambaliha ja ebatavalisi maitsekooslusi. Nõu ei nõua suuri füüsilisi kulutusi, kuid kulub piisavalt aega, kuni sitke liha hästi hautub ning muutub pehmeks ja mahlaseks.
See on vajalik
- - lambaliha (1,5 kg);
- - sibul (2 tk);
- - kudoonia (3 tk);
- - värske kardemon (8 tk);
- - loorberileht (2 tk);
- - sool, jahvatatud pipar (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Pange taldrikule.
2. samm
Pese ja lõika küdoonia viiludeks. Kudoonia peab olema küps.
3. samm
Eemaldage lambalihast veenid ja liigne rasv. Pöörake tähelepanu liha õrnusele, see peab olema noor ja värske.
4. samm
Vooderda küpsetusvorm fooliumiga. Pange kõigepealt pool sibulast, kardemonist ja loorberilehest ning maitsestage soolaga. Seejärel pane lambaliha, pane sibula teine pool ja küdooniaviilud peale. Sool ja pipar.
5. samm
Valage 1/3 lambalihast veega, sulgege kaas ja küpsetage 160 ° C ahjus 1,5-3 tundi kuldpruuniks.
6. samm
Kui liha on pehme, võite seda serveerida.
