Aeglases pliidis küpsetatud apelsinipirukas osutub alati lopsakaks ja õrnaks, selle ere värv ja maitse ei saa kedagi ükskõikseks jätta, eriti tsitruseliste austajaid.
See on vajalik
- - 200 grammi võid;
- - neli kana muna;
- - klaas suhkrut;
- - kaks apelsini;
- - 10 grammi küpsetuspulbrit;
- - kaks supilusikatäit tuhksuhkrut;
- - piparmünt (kaunistuseks);
- - kaks klaasi jahu.
Juhised
Samm 1
Pange pehmendatud või sügavasse kaussi, lisage sellele granuleeritud suhkur ja jahvatage kõik homogeenseks konsistentsiks (on vaja, et mass muutuks valgeks ja muutuks veidi paksemaks).
2. samm
Võtke munad ja eraldage valged munakollast. Pange munakollased kohe kaussi kreemja massi juurde ja segage, vahustage valged tugevaks vahuks (valgete paremaks vahustamiseks kasutage jahutatud mune ja lisage neile vispeldades veidi soola).
Pärast valgete vahustamist segage need õrnalt võiga ja munakollastega.
3. samm
Loputage apelsinid. Koori üks apelsin ja lõika väikesteks tükkideks, haki teine apelsin koos koorega (muutu segistiga pudruks).
Viska apelsinid tainasse.
4. samm
Sõelu jahu, sega küpsetuspulbriga, seejärel lisa segu väikeste portsjonite kaupa tainale ja sega hoolikalt. Selle tulemusena peaks tainas olema konsistentsilt nagu paks hapukoor.
5. samm
Viige tainas multivarki kaussi (te ei pea kaussi määrima, kuna tainas sisaldab üsna suurt kogust võid), seadke režiim "küpsetamine" 60-70 minutiks.
Mõne aja pärast eemaldage kook multikeetjast ja laske sellel veidi jahtuda, seejärel piserdage suhkrupulbriga ja kaunistage piparmündilehtedega. Apelsinidega pirukas aeglases pliidis on valmis, saate seda lauale serveerida.
