Porgandiküpsetamise austajatele soovitame proovida seda juustukoogi retsepti. Niiske porgandipõhi, pehme juustutäidis ja pehme hapukoor on lihtsalt maagiline kooslus!
See on vajalik
- Porgandipõhja jaoks:
- - 200 g porgandeid;
- - 120 ml taimeõli;
- - 100 g nisujahu, suhkur;
- - 60 ml koort;
- - 50 g rosinaid, kreeka pähkleid;
- - 3 muna;
- - 1 tl kaneeli, küpsetuspulbrit.
- Täitmiseks:
- - 500 g Philadelphia juustu;
- - 100 ml kondenspiima;
- - 80 g suhkrut;
- - 2 muna.
- Hapukoore jaoks:
- - 200 g hapukoort;
- - 50 g tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Koori värsked porgandid, hõõru need peenele riivile. Klopi munad suhkruga, lisage koor ja taimeõli, jätkates peksmist. Lisage jahu koos küpsetuspulbri ja kaneeliga, segage hoolikalt. Lisa eelnevalt leotatud rosinad ja hakitud kreeka pähklid. Lisage riivitud porgandid ja segage ettevaatlikult.
2. samm
Pange saadud tainas pärgamendiga kaetud ahjuvormi. Pange 160 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta pool tundi. Seejärel jahutage porgandipõhi.
3. samm
Vahusta täidiseks suhkur ja philadelphia juust. Lisage kondenspiim, segage. Klopi ükshaaval sisse toored munad, peksid igaühe järel 1 minut.
4. samm
Pange kreem valmis alusele, keerake foolium vormi ümber. Pange anum kuuma veega täidetud küpsetusplaadile. Pange ahju, küpseta 45 minutit 170 kraadi juures.
5. samm
Kuigi saate teha hapukoort. Selleks pekske hapukoor tuhksuhkruga, pange kuuma juustukoogi peale, küpsetage veel 15 minutit. Jahutage valmis porgandijuustukook. Saate kaunistada oma äranägemise järgi näiteks kreeka pähklitega - need sobivad hästi porgandipõhjaga.
