Ratatouille on populaarne Prantsuse roog, mille valmistamine on lihtne ja maitsev. See roog koosneb köögiviljadest - tomatitest, suvikõrvitsast, paprikast ja sibulast. Kuid rahuldavama roa saamiseks võite originaalsest retseptist kõrvale kalduda. Piisab, kui lisada tassi tuunikonservid.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 1,5 kg suvikõrvitsat;
- - 750 g tomateid;
- - 200 g tuunikonserve;
- - 120 ml oliiviõli;
- - 2 sibulat;
- - 1 roheline pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Koori sibulad, haki peeneks. Koori suvikõrvits nahalt, eemalda seemned, haki peeneks. Eemalda ka piprast seemned, lõika kuubikuteks. Eemaldage tomatite kestad, tükeldage peeneks. Püreesta tuunikala kahvliga.
2. samm
Võtke suur pann ja soojendage 4 spl. supilusikatäit oliiviõli. Lisa suvikõrvits, keeda 3 minutit, aeg-ajalt segades. Pärast seda valage 3 spl. supilusikatäit vett, keetke 15 minutit.
3. samm
Kuumutage väikeses pannis 3 spl. lusikad õli, lisage pipart, katke kaanega, keetke 15 minutit madalal kuumusel. Eemaldage paprika pannilt, lisage seal sibul, küpseta kuldpruuniks.
4. samm
Lisage tomatid sibulale, keetke 20 minutit, segu peaks olema nagu kaste.
5. samm
Lisage suvikõrvitsale sibul ja tomatid, lisage praetud paprika, keetke koos 10 minutit. Seejärel lisage tassi tuunikala, segage. Serveeri ratatouille kuumalt.
