Sõstra-kohupiima-tarretisekook valmistatakse pikka aega, kuid teie töö tulemus on teie leibkonna kiitus. Sellise magustoidu korral on iga teepidu edukas. Tordi valmistamiseks võite võtta nii värskeid sõstramarju kui ka külmutatud ning sõstarde asemel sobivad ka mustikad.
See on vajalik
- - 3 tassi koort 20% rasva;
- - 1 valmis küpsisetort;
- - 1 klaas sõstraid või mustikaid;
- - 1 tass suhkrut;
- - 250 g kodujuustu;
- - 30 g želatiini;
- - vanillisuhkur.
Juhised
Samm 1
Valage želatiinile 1/2 klaasi külma vett, laske pool tundi paisuda, seejärel lahustage veevannis.
2. samm
Vahusta koor poole suhkruga, lisa riivitud kodujuust ja vanillisuhkur (ära lõpeta vahustamist!), Klopi paar minutit. Saadud kohupiimakreemile lisage 3/4 želatiini, peksake segistiga.
3. samm
Valage ülejäänud suhkur 1/4 tassi veega, keetke, keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pärast seda ühendage suhkur ülejäänud želatiiniga, segage hoolikalt.
4. samm
Vala pool želatiinisiirupist vormi, pane 20 minutiks külmkappi tahenema. Pange sõstrad külmutatud kihi peale, täitke ülejäänud suhkrusiirupiga, pange 30-40 minutiks külmkappi. Pärast seda pange kohupiimaželee peal, siluge, pange pooleks tunniks külmkappi.
5. samm
Kata kook pealt käsnkoogiga, suru see kergelt kohupiimatarretise vastu, eemalda kook 2–3 tunniks, kuni see täielikult tahkub.
6. samm
Pange kook enne serveerimist vaagnale, nii et biskviit oleks põhjas ja tarretis peal.
