Varre küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid kui küpsetate roogi multivarkis, osutub liha eriti aromaatseks ja maitsvaks. Punase veini kaste muudab varre pehmemaks ja köögiviljadega kombineerituna on sealiha vähem toitev.
See on vajalik
- - juhtraud (1, 5 kg);
- –Suur sibul (1 tk);
- –Värsked porgandid (2 tk);
- –Sool maitse järgi;
- - küüslauk maitse järgi;
- –Pipraherned (9 tk);
- - loorberilehed (4 tk);
- –Punane vein (220 ml);
- –Sojakaste (5 supilusikatäit);
- –Puhas vesi (160 ml).
Juhised
Samm 1
Valmistage kõik koostisosad ette. Loputage porgand põhjalikult jooksva vee all, eemaldage koor, lõigake iga porgand pikuti pikkadeks pulgadeks. Koori sibul, haki suurteks tükkideks.
2. samm
Pange multikookeri põhja kiht porgandeid, sibulat, loorberilehti, musta pipart ja asetage lihatükk keskele. Järgmisena lisage multivarki vett, nii et säär sulguks 2–5 sentimeetrit. Määrake hautamisprogramm ja küpsetage tassi umbes 2 tundi. Ärge unustage multivarki perioodiliselt avada ja kontrollida, kas teil on õiges koguses vett.
3. samm
2 tunni pärast tühjendage saadud puljong, eemaldades keedetud köögiviljad eelnevalt. Pange liha taldrikule ja tehke jaotustükid. Koorige küüslauk, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks. Täida jaotustükid küüslauguga ja pane säär uuesti multikookerisse.
4. samm
Lülitage multikeetja küpsetusrežiimile. Vala kaussi sojakaste ja vein. Küpsetage liha mõlemal küljel umbes 15-20 minutit, pidage meeles, et lisage vett vastavalt vajadusele, et kaste ei pakseneks liiga palju.
5. samm
Selle tulemusena eemaldage varre multikeetjast, viige see tasasele tassile ja valage saadud kastmega. Sellise liha ideaalne lisand on värske köögivili, mis on maitsestatud vähese sidrunimahlaga.
