- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-01-24 11:27.
Maksakook on väga maitsev, ebatavaline ja samal ajal üsna ökonoomne roog. Eelroog muutub vääriliseks kaunistuseks nii igapäevasele toidulauale kui ka pidusöögiks.
Koostis:
- Porgand - 3 tk;
- Veise maks - 0,5 kg;
- Majoneesikaste - 1 klaas;
- Suur sibul - 1 tk;
- Piim - 100 ml;
- Munad - 3 tk;
- Kõrgeima klassi jahu - 50 g;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Sool, vürtsid ja tilli ürdid;
- Taimeõli.
Ettevalmistus:
- Puhastame sibulat. Loputage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
- Kuumutage päevalilleõli praepannil. Pange tükeldatud sibul ja prae kuldpruuniks.
- Lõikasime kooritud porgandid õhukesteks ribadeks ja seejärel saadame need ka pehmeks praadima. Säilitage mõõdukas tulejõud.
- Pange hakitud maks blenderisse. Vala piim ja peksid korralikult läbi.
- Lisage munad ja jahu homogeensele maksamassile. Sega korralikult, lisa sool ja pipar.
- Nüüd võtke umbes 10-15 sentimeetri läbimõõduga praepann. Soojendage, valades vaid veidi taimeõli.
- Küpsetame maksast üksteise järel mõlemalt poolt pannkooke.
- Puhastame küüslauku. Pigista läbi pressi ja sega majoneesiga. Lisage eelnevalt pestud ja peeneks hakitud rohelised, samuti natuke soola. Sega põhjalikult.
- Määrige maksapannkoogid vaheldumisi küüslaugukastmega. Lao peale porgandiga segatud sibul.
- Kui kook on kokku pandud, katke ülemine pannkook ainult majoneesiga ürtide ja küüslauguga. Valmis suupiste tuleb selle leotamiseks üleöö külmkapis jahutada.
