Suvi on mahlaste ja maitsvate marjade aeg ning suurepärane põhjus maitsva lehtkoogi valmistamiseks.
See on vajalik
- - ½ kg valmis lehttainast
- - 150 ml raskekreemi
- - 1 tass värskeid mustikaid
- - 1 purk kondenspiima
- - 1 klaas värskeid vaarikaid
Juhised
Samm 1
Ahi tuleb eelsoojendada 180 kraadini.
2. samm
Rulli iga taignaleht 3 mm paksuseks. Seejärel lõigake lehed 4 identseks ruuduks.
3. samm
Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga.
4. samm
Küpseta tainalehti kordamööda 5–8 minutit. Küpsetamisel kerkivad lehttainaslehed üles. Soovi korral saab igaüks neist jagada veel 2 osaks. See võimaldab koogil kreemis kiiremini imbuda.
5. samm
Kreem tuleb jahutada ja vahustada kuni paks hapukoor. Siis, jätkates peksmist, peate järk-järgult lisama kondenspiima.
6. samm
Pange esimene kook plaadile ja määrige koorega.
7. samm
Pange koore peale mustikad, levitades need ühtlaselt koogi peale. Kata teise koogiga, määrige see koorega ja asetage vaarikad.
8. samm
Kihte tuleb vaheldumisi vahetada, kuni koogid saavad otsa.
9. samm
Taigna pealmist koorikut ja selle külgi tuleks rikkalikult määrida.
10. samm
Valmis kook tuleb panna külmkappi 5-6 tunniks, nii et kreem oleks koogides hästi leotatud.
