Kana reite küpsetamiseks ei pea olema erilisi kulinaarseid oskusi. Piisab õigete maitseainete ja vürtside valimisest ning tulemuseks on väga maitsev ja mahlane roog. Üks edukamaid maitsekooslusi on kana küüslaugu ja tüümianiga.
See on vajalik
- Koostisosad 4 inimesele:
- - 8 kana reied;
- - maitse järgi jäme sool ja must pipar;
- - 40-50 g võid;
- - 40 kooritud küüslauguküünt;
- - 350 ml kana puljongit;
- - supilusikatäis kuivatatud tüümiani;
- - 2 supilusikatäit jahu;
- - 30 ml piima.
Juhised
Samm 1
Hõõru kana igast küljest soola ja pipraga. Sulata paksu põhjaga pannil või keskmisel kuumusel. Pange kana reied nahale allpool pannile, prae 2-3 minutit, pöörake ümber ja prae veel 2-3 minutit, viige kana taldrikule.
2. samm
Lisage pannile pidevalt segades küüslauk, praadige seda 4-5 minutit, kuni see muutub kuldpruuniks.
3. samm
Valage pannile kanapuljong ja keetke see. Pange kana reied pannile ja maitsestage tüümianiga. Sulgeme kaane kaanega, vähendame tulekahju miinimumini ja hautame kana 25-35 minutit (sõltuvalt reie suurusest).
4. samm
Mõni minut enne roa valmimist sega kausis piim ja jahu. Me kanname kana tassi ja valame piima ja jahu segu pannile. Sega kastet paksendamiseks 1-2 minutit, vajadusel maitse järgi soola ja pipart. Kalla kaste kana peale ja serveeri kohe.
