Õrn kana ja vürtsikas riis sobivad eriti hästi avokaado rikkaliku võise tekstuuriga. Serveeri tomatisalati vaagen hakitud rohelise sibula ja cilantroga.
See on vajalik
- - 0,5 tassi riisi;
- - 300 g kanafilee;
- - 1 sibulapea;
- - 2 küüslauguküünt;
- - tomat;
- - 100 g konserveeritud või külmutatud maisi;
- - 4 küpset avokaadot;
- - 50 g cheddari juustu;
- - 1 tl tšillipastat;
- - 2 spl. supilusikatäis hakitud koriandrit või peterselli;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - värskelt jahvatatud must pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Haki sibul, küüslauk ja tomat eraldi kaussidesse.
2. samm
Pange riis kastrulisse veerand tassi külma vett ja natuke soola. Kuumuta keemiseni, sega, kata ja keeda tasasel tulel 10–12 minutit, kuni riis on pehme ja neelab vett.
3. samm
Lõika kana väikesteks, ühtlasteks kuubikuteks. Kuumuta pool õlist pannil ja hauta selles sibulat ja küüslauku 2 minutit, kuni see on pehme. Eemaldage need pannilt. Lisa ülejäänud õli ja prae kana igast küljest kuldpruuniks.
4. samm
Kuumuta ahi 170 kraadini. Eemaldage pann tulelt ja segage aeg-ajalt segades riis, sibul, küüslauk, tomat, mais ja tšillipasta. Lisa aeg-ajalt segades ka cilantro või petersell. Lõika avokaado pooleks ja eemalda süvend. Võtke väikese lusikaga avokaado viljaliha välja, jättes osa servade ümber. Püüa seinu mitte lõhkuda. Lisage paberimassi riisisegule. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
Tõsta lusikaga riisisegu paatidesse ja aseta madalasse kuumuskindlasse nõusse. Haki juust peeneks ja puista see paadi otsa. Küpseta 5-10 minutit, kuni juust on sulanud ja kuldpruun. Roog on serveerimiseks valmis.
