Kas soovite oma külalisi üllatada? Valmistage borš sidrunimahlaga ja serveerige ebatavalises plaadis, samal ajal kui küüslauk ja seller lisavad roogile soolast maitset.
See on vajalik
- Borši jaoks
- - kanapuljong 3 l;
- - porgand 1 tk;
- - peet 1 tk;
- - tomat 1 tk;
- - magus pipar 1 tk;
- - petersell, seller, 1 kimp;
- - väike kapsa kiik;
- - mahl 1 sidrunist;
- - 3-4 kartulit;
- - küüslauk 2 hammas;
- - tomatipasta 1 spl;
- - taimeõli, pipar, loorberilehed, sool.
- Serveerimiseks
- - ümmargune päts 1 tk;
- - muna 1 tk;
- - küüslauk 1 hammas;
- - hapukoor, ürdid.
Juhised
Samm 1
Lõika leiva ülaosa ettevaatlikult ära, eemaldage puru lusikaga. Pintselda päts seest ja pealt lahtiklopitud munaga. Pange leib ahju kuivama. Seejärel pintselda peal tükeldatud küüslauguga.
2. samm
Borši keetmine. Pese porgandid, peet, koori ja riivi. Haki sibul ja paprika peeneks. Koori ja tükelda kartulid.
3. samm
Taimeõli lisanud pannil praadige kõigepealt sibulad, lisage paprika, seejärel peet ja porgand. Kui köögiviljad on hästi valmis, lisage kuubikuteks lõigatud tomat ja tomatipasta, hautage 1-3 minutit.
4. samm
Aja puljong keemiseni, maitsesta soolaga, lisa loorberilehed, kartulid ja keeda 10 minutit. Seejärel lisage praadimine, hakitud kapsas, hakitud seller ja petersell, sidrunimahl ja keetke, kuni kapsas on valmis.
5. samm
Seejärel lisage maitseks hakitud küüslauk, pipar ja laske sellel 10-15 minutit tõmmata. Serveerimiseks võta päts ja täida borš, maitsesta hapukoorega ja kaunista ürtidega.
