See algne eelroog kuulub Hiina köögile. Võite proovida igas Hiina restoranis või saate seda ise valmistada. Kõige tähtsam selles on magushapu kaste, mis annab pikantsuse tavalistele köögiviljadele.
See on vajalik
- - 1 suur baklažaan;
- - 1 paprika;
- - 1 porgand ja sibul;
- - 1 varss seller;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 50 ml kanapuljongit;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli, sojakaste;
- - kuum paprika, cilantro, valged ja mustad seesamiseemned, meresool, magushapu sinise draakoni kaste.
Juhised
Samm 1
Loputage kõik köögiviljad, kuivatage. Lõika kuubikuteks.
2. samm
Koori porgandid sibulaga, lõika sibulad poolrõngasteks, lõika porgandid kaldu ringideks, seejärel õhukesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil oliiviõli, prae sibul ja porgand.
3. samm
Lisage paprika pannile. Paari minuti pärast lisage varrutatud seller, baklažaan ja oliiviõli. Grillige paar minutit; köögiviljad peaksid jääma krõbedad.
4. samm
Paari minuti pärast lisage pool kotti sinist draakonikastet (müüakse kauplustes koos sushi-tomatitega), valage kana puljong. Lisa sojakaste. Haki kuum pipar ja küüslauk, saatke praepannile. Pipar, soola eelroog maitse järgi.
5. samm
Loputage koriandrit, kuivatage, lisage eelroogale, segage, lülitage tule välja. Jahutage, piserdage seesamiseemnetega, kuivatage enne serveerimist kuivas pannis.
