Toortoidus marineeritud seeni nimetatakse tegelikult ainult tavapäraselt. See marinaad ei sisalda äädikat, suhkrut ega lauasoola; kuid sellegipoolest loob see illusiooni marineeritud maitsest.
See on vajalik
- - 0,5 kg värskeid seeni
- - poole sidruni mahl
- - 1-2 küüslauguküünt
- - 1 keskmine sibulapea
- - 1/2 tl meresool
- - must pipar
- - 1 spl. ekstra neitsioliiviõli
- - küüslaugupress
Juhised
Samm 1
Seene ettevalmistamine:
Pese šampinjone voolavas vees. Asetage kurn või kuivama rätik.
Seejärel lõigake seened õhukesteks viiludeks ja pange sügavasse kaussi.
2. samm
"Marinaadi" ettevalmistamine:
Sega poole sidruni mahl soola, pipra ja oliiviõliga.
Vajutage küüslauku ja lisage see segule. Marinaadile pole vaja lisada küüslauku.
3. samm
Lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks, lisage seentele. Täitke kõik saadud seguga.
Sega ettevaatlikult ja pane paariks tunniks külmkappi.
