Soola tarbimise piiramine on üks lihtsamaid samme tervisele. Kõrge vererõhk, bronhiaalastma, tursed, neeru- ja liigesehaigused - see pole täielik soola liigse tarbimise tagajärgede loetelu. Kuid selle probleemi saab lahendada, asendades tavalise lauasoola mõne tootega, mida leidub igas köögis.
Juhised
Samm 1
Alustage toidu grillimist või aurutamist, et säilitada selle looduslik sool ja maitsta selle looduslikku maitset.
2. samm
Võite proovida poodidest otsida madala naatriumisisaldusega soola, see võib olla nii kodumaine kui ka imporditud.
3. samm
Kuiv merevetikas on hea soola asendaja. Lisaks on see rikas erinevate vitamiinide ja mineraalainete poolest, eriti hinnatud selle kõrge joodisisalduse tõttu.
4. samm
Küüslauk võib hõlpsalt asendada lauasoola. Kui teile ei meeldi selle terav lõhn, siis võite seda süüa kuivatatud kujul.
5. samm
Kuivatatud ürdid on ka suurepärane alternatiiv soolale, eriti sellerile. Samuti võivad taimeõlis sisalduvad ravimtaimede infusioonid asendada soola.
6. samm
Maitseaineid saab soola asemel kasutada väga edukalt. See võib olla näiteks kurkum, pune, koriander, köömned, rosmariin jne. Proovige usaldusväärsetes kohtades osta ainult kvaliteetseid vürtse.
7. samm
Sojakaste on soola suurepärane asendaja. Lisage tilkhaaval igale tassile nii maitse kui ka tervise huvides.
8. samm
Soola asenduskastmeid saab valmistada. Näiteks segage kaks supilusikatäit taimeõli peene riiviga riivitud lusikatäie sibulaga, lisage massile peeneks hakitud rohelised - till, petersell, seller. Lisage maitsele veidi sidrunimahla ja küüslauku.
9. samm
Sidrunisoola asenduskaste valmistatakse sidrunimahla, taimeõli, väikese koguse hakitud küüslaugu, ürtide ja näputäie sinepipulbriga.
10. samm
Hea soola asendaja on sellerist valmistatud maitseaine. Selle valmistamiseks võite võtta seemneid või selle juuri. Kui küpsetate juurtest, tuleb neid pesta, kuivatada ja õhukeselt tükeldada, kuivatada ahjus temperatuuril 60 ° C, pöörates sageli ühelt küljelt teisele. Valmis tooraine tuleb purustada kohviveskiga ja ühendada meresoolaga võrdses vahekorras. Pärast põhjalikku segamist hoidke segu tihedalt suletud purgis.
11. samm
Maitsetaimede maitsestamine maitseb hästi. See on kuivas purustatud cilantro segu praetud linaseemnete ja paprikaga võrdsetes osades. Cilantro võib asendada vetikapulbri ja paprikaga peterselliga.
12. samm
Kuivate ürtide segu - till, estragon ja küüslauk vahekorras 8: 1: 1 on ka soola suurepärane asendaja.
13. samm
Kala ja kana jaoks sobib soola asendajana hästi sinepikaste meega.
14. samm
Tsitruseliste mahlad aitavad ka toitu soolata. Sidrunimahla võib valada mis tahes salati või liha peale või võite segada sibula või küüslauguga, siis omandab toit ka mõningase teravuse.
