Omatehtud vahukommid maitsevad suurepäraselt nii koos kuuma joogiga kui ka lihtsalt iseenesest. Suhkru kogust saate muuta oma maitse järgi, parandades retsepti vastavalt oma maitsele. Südamekujuliste omatehtud vahukommide valmistamine on ka lähedasele romantiline üllatus.
See on vajalik
- • 4 supilusikatäit või 4 kotikest želatiini
- • 1,5 tassi vett
- • 2 klaasi väikest želee-kommi (nt "karud")
- • 1 tass maisisiirupit (või suhkrut, kui võimalik)
- • 1/4 tl teelusikatäit soola
- • tuhksuhkur
- • 1 tass suhkrut
- • taimeõli
Juhised
Samm 1
Sega sügavas kausis 3/4 tassi vett ja 4 želatiinikotikest. Segage lusikaga, kuni segu on paks ja tugev.
2. samm
Koduse vahukommi valmistamiseks ühendage eraldi kastrulis maisisiirup (või suhkur), kummikommid, sool, 3/4 tassi vett ja suhkur.
3. samm
Pange eelmises etapis valmistatud segu tasasele tulele ja segage pidevalt, kuni peaaegu kõik kommid on sulanud. Seejärel vähendage kuumuse ja kuumuse segu, kuni see on hautatud. Küpsetamistemperatuuri saab kontrollida järgmiselt: kui viskate osa segust külma vette, peaks kiiresti moodustuma tükk. Kui olete selle veest eemaldanud, peaks see mõne sekundi pärast teie käes lamenema. Jätkake segu kuumutamist täpselt sellel temperatuuril.
4. samm
Kui saadakse paks, homogeenne segu, kustutage kuumus ja segistiga suurel kiirusel peksake see leotatud želatiini lisamisega. Klopi umbes 15 minutit (et isetehtud vahukommid oleksid siledad).
5. samm
Võtke madal ristkülikukujuline kuju ja asetage pärgamentpaber selle sisse, pintseldage kergelt õliga. Valage sellesse eelmises etapis valmistatud paks segu. Määri see ühtlaselt üle kogu vormi ja lase jahtuda 10–12 tundi. Pärast seda omatehtud vahukommi kõveneb ja saate seda lõigata.
6. samm
Puista töölauale ühtlane kiht tuhksuhkrut. Seejärel valage külmunud segu vormist välja varem puistatud tuhksuhkrule. Sel hetkel saate vahukommid kodus kaunilt viilutada. Võite kasutada südamekujulist küpsisetükki või lõigata südamed noaga välja. Pärast jooniste lõikamist katke need suhkrupulbriga, et need kokku ei kleepuks.
