Puff-magustoitu on väga palju - küpsetatud, želees, kerge ja kõrge kalorsusega, külm ja kuum … Retsepti leiab igale maitsele ja ükskõik milliseks puhuks.
See on vajalik
-
- Sooja magustoidu jaoks:
- 250 g lehttainast;
- 4 kõva pirni;
- 100 g tumedat šokolaadi;
- 2 spl brändi;
- 4 spl fariinsuhkrut.
- Tarretise magustoidu jaoks:
- 800 g hapukoort + 4 supilusikatäit glasuuri jaoks;
- 300 g suhkrut + 4 supilusikatäit glasuurimiseks;
- 25 g želatiini;
- 0,5 kg kirsse;
- 8 tl kakaod.
- Sõstramagustoit:
- 450 g must sõstar;
- 150 ml vett;
- ühe apelsini koor ja mahl;
- 1 spl mett;
- 250 g leivapuru;
- 25 g kookoshelbeid;
- 50 g hakitud pähkleid;
- 50 g fariinsuhkrut.
Juhised
Samm 1
Sooja helbelise magustoidu retsept.
Sulata suhkur supilusikatäie veega, kuumuta segu keemiseni ja tõsta tulelt.
2. samm
Tuumake pirnid. Lõika õhukesteks viiludeks, nirista peale brändit ja sega. Eraldage tainast kaks väikest tükki ja keerake ülejäänud tainas ristkülikuks.
3. samm
Riivi šokolaad. Puista ristküliku keskele šokolaad. Voldi tainas ühel küljel, kattes šokolaadi, puista uuesti šokolaadilaastudega ja voldi teisele küljele. Vajutage kihte kokku kleepimiseks magustoidu servadele.
4. samm
Rulli lõigatud tainatükkidest ribad ja vormi küljed. Määri magustoidule suhkrusiirup (välja arvatud küljed). Pange pirnid taina peale ja pintseldage siirup üle. Küpseta magustoitu pooleks tunniks 200 kraadini kuumutatud ahjus. Serveeri soojalt.
5. samm
Tarretise kirsilõhnalise magustoidu retsept.
Segage suhkur hapukoorega, jätkake segamist, kuni suhkur lahustub.
6. samm
Lahustage želatiin klaasis kuumas vees. Valage see hapukoore segusse, segage. Jagage segu kolmeks osaks. Asetage koorteta kirsid magustoidu põhja. Kalla üks osa segust kirsside peale ja pane 15–20 minutiks külmkappi.
7. samm
Segu teisele osale lisage 4 supilusikatäit kakaod, segage ja valage peal olevasse vormi. Pange uuesti 20 minutiks külmkappi. Seejärel valage ülejäänud segu välja.
8. samm
Küpseta magustoiduks glasuur. Selleks segage kastrulis 4 spl hapukoort, ülejäänud kakao ja suhkur, segage ja keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Määri valmis külmutatud magustoit glasuuriga (alati jahutatud).
9. samm
Mustsõstralõhnaline magustoit.
Loputage okstest ja prahist kooritud sõstrad ning küpseta koos apelsinikoore ja mahlaga. Lisage kallis, segage.
10. samm
Kuivatage leivapuru küpsetusplaadil (võite ahjus). Pange külmkappi, segage kookospähkli, pähklite ja suhkruga.
11. samm
Nõudes, kus te magustoitu serveerite, asetage segude kihid - kõigepealt kiht sõstraid, seejärel kiht puru jne. Peal koor, apelsinikoor ja pähklid.
