Selle retsepti esiletõst on see, et streusel pole mitte ainult peal, vaid ka koogikese sees!
See on vajalik
- Kooki jaoks:
- - 2 muna;
- - 170 g võid;
- - 160 g hapukoort;
- - 200 g jahu;
- - 200 g suhkrut;
- - 0,5 tl sool;
- - 0,5 tl sooda;
- - 0,5 tl küpsetuspulber;
- - suur õun.
- Streusel:
- - 100 g kreeka pähkleid;
- - 100 g suhkrut;
- - 0,5 tl kaneel;
- - 60 g jahu;
- - 60 g võid.
Juhised
Samm 1
Alustame streuseli valmistamisest! Köögikombaini abil jahvatage kreeka pähklid kaneeli ja suhkruga. Pange paar supilusikatäit kuiva segu kõrvale ja tükeldage ülejäänud osa jahu ja külma võiga jämedaks. Pange külmkappi.
2. samm
Taigna valmistamiseks eemaldage munad ja või külmkapist eelnevalt - kõik koogitaina valmistamise koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.
3. samm
Pange ahi 170 kraadini eelsoojendama. Määri ristkülikukujuline koogivorm ja vooderda küpsetuspaberiga.
4. samm
Klopi pehme või. Lisage kogu suhkur ja peksake uuesti kohevaks. Piitsutamine peaks kestma vähemalt kümme minutit. Lisa ükshaaval munad, peksid igaühe järel väikese kiirusega.
5. samm
Sõelu eraldi jahu sooda, soola ja küpsetuspulbriga.
6. samm
Koori ja lõika õun õhukesteks viiludeks.
7. samm
Lisa pool jahust õlisegule, seejärel pool hapukoort, jälle pool jahu ja pool hapukoort. Pärast iga kord segage hoolikalt ühtlaseks, aeglaselt ja ettevaatlikult.
8. samm
Pange pool tainast ettevalmistatud vormi, puistake peal asetatud pähklitega, asetage kiht õunaviile ja valage ülejäänud tainas. Pange 30 minutiks ahju.
9. samm
Eemaldage kook ahjust, piserdage streuseliga ja naaske umbes pooleks tunniks ahju.
