Täidisega kõrvits tundub alati ebatavaline, särav ja pidulik ning roog tervikuna osutub tervislikuks selles päikeselises köögiviljas sisalduvate paljude vitamiinide ja mikroelementide tõttu.
See on vajalik
- - kõrvits kaaluga 1, 3-1, 5 kg;
- - 100 g kreeka pähkleid ja kuivatatud koored koerapuud;
- - suur sibul;
- - või - 75 g;
- - ghee - 1, 5 supilusikatäit;
- - jahvatatud kaneel - pool tl;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika kõrvitsa ülaosa ära ja pane kõrvale. Eemaldage seemned ettevaatlikult. Kui viljaliha on palju, jätke seinad paksuseks 2–2,5 sentimeetrit, eemaldage kõik muu, nii et hakkliha jaoks oleks ruumi.
2. samm
Leota koerapuu 10 minutit keevas vees, pane see kurnale. Sorteerime kreeka pähklid, eemaldades vajadusel vaheseinad, tükeldame need noaga.
3. samm
Haki sibul. Prae keskmisel kuumusel kuumutatud ghee'is kuni ilus kuldne värv.
4. samm
Sega kausis praetud sibul, pähklid ja dogwood, sool ja maitsesta kaneeliga, sega hoolikalt läbi.
5. samm
Kuumuta ahi 200C-ni. Hakkliha nihutame kõrvitsa sisse, sulgeme selle eelnevalt lõigatud "kaanega" ja küpsetame rasvainega küpsetusplaadil 75–85 minutit, olenevalt kaalust. Enne serveerimist valage kõrvits sulavõiga.
