Must prints on uskumatult maitsev šokolaadikook, mida on väga lihtne valmistada. Arvatakse, et see sai oma nime Inglise prints Edwardilt, kes kandis musta soomust.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- muna - 3 tk;
- jahu - 140 g;
- hapukoor (25%) - 200 g;
- sooda - 1 tl;
- suhkur - 200 g;
- kakao - 2 spl. l.
- Kreemi jaoks:
- hapukoor (25%) - 700 ml;
- suhkur - 150 g
Juhised
Samm 1
Pange vajalikud tooted lauale, nii et kõik oleks käepärast. Murra jahutatud ja värsked munad kuivadeks nõudeks. Lisage neile granuleeritud suhkur ja peksake segistiga keskmise kiirusega. Niipea kui suhkruterad kaovad, hakkab mass kahekordistuma.
2. samm
Lisage munadele hapukoor ja segage hoolikalt. Hapukoor koos lahtiklopitud munadega omandab täiendava õhulisuse ning annab segule valguse ja sära.
3. samm
Sõelu jahu, ühenda kakaoga ja lisa muna-suhkru-hapukoore segule. On soovitav, et ühendus toimuks järk-järgult. Jagage keedetud jahu mitmeks osaks ja segage pärast iga lisamist ettevaatlikult ühtlaseks ja õhuliseks. Soda kustutatakse sidrunimahlaga ja küllastatakse tainas õhumullidega, mis on kohevuse jaoks soodne.
4. samm
Tainas pannakse vormi (eelistatavalt eemaldatav, nii et pärast küpsetamist on seda lihtsam eemaldada). Ärge unustage vormi määrida võiga ja puista jahu või katta paberiga. Seadke ahi temperatuurile 180 °. Pange tainapann ahju ja küpseta käsnkooki 35-40 minutit. Kontrollige valmisolekut tikuga.
5. samm
Käsnkook jahutatakse ja lõigatakse kolmeks võrdseks osaks. Nüüd saate valmistada koore, mida saab mõne sekundiga küpsetada. Hapukoor vahustatakse suhkruga lumivalgeks paksuks massiks.
6. samm
Koogid on määritud koorega, ärge unustage koogi ülaosa. Üksteise otsa laotud biskviitkoogid kombineeritakse kreemi abil ja tahenetakse külmas kohas. Valmis kook saatke öösel ja hommikuks saate nautida imelist magustoitu, mis on valmistatud 70 minutiga.
7. samm
Kaunistuse kasutamise vältimiseks on piisavalt kreemi. Valge ja musta kombinatsioon loob kindla kompositsiooni. Kook sobib igaks pereürituseks ja rõõmustab teid oma maitsega. Tundub lihtne retsept, kuid koore rohkus muudab magustoidu eriliseks võrreldamatuks hämmastavaks roogaks.
