Musta printsi kook sobib suurepäraselt mitte ainult magustoiduna peresöögiks, vaid ka pühade peamise maiusena, kuhu on kutsutud kallid külalised. Valmistamine on üsna lihtne ja selleks on vaja ainult mõnda koostisosa.
Musta printsi koogil on ületamatu maitse. Selle valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: esmaklassiline jahu (1 klaas), kanamunad (3 tk), granuleeritud suhkur (1 klaas), hapukoor rasvasisaldusega 25% (200 ml), kakaopulber (2 supilusikatäit)), rumm 30-40 ml, äädikas (1 tl), sooda (1 tl). Kreemi jaoks peate lisaks võtma 2 klaasi hapukoort (rasvasisaldus vähemalt 30%) ja 100 grammi suhkrut. Lisaks vajate tahvlit tumedat šokolaadi, 30 grammi võid ja 10 grammi kreeka pähkleid - need koostisosad on vajalikud jäätumiseks.
Koogi "Must prints" valmistamise protsess
Võtke sügav kauss, klopi sisse munad ja lisa suhkur. Klopi segistiga kõik need koostisosad tugevaks. Seejärel lisage sinna hapukoor ja kakaopulber ning segage seejärel käsi vispliga põhjalikult.
Võtke jahu ja sõeluge läbi sõela, nii et see oleks hapnikuga küllastunud ja kook õhuline. Valage see munasegule, lisage seal äädika kustutatud sooda. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Seekord saate kasutada spetsiaalsete taignakinnitustega mikserit. Lülitage see madalate pöörete korral sisse.
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Võtke vorm, pintseldage seda köögivilja või võiga ja valage seejärel tainas sinna. Jätke see küpsetamiseks 30-40 minutit. Selleks, et kook oleks valmis, peate selle läbistama hambaorkuga. Tainaosakesed ei tohiks selle pinnale jääda.
Kooriku küpsetamise ajal peaksite alustama koore ettevalmistamist. Selleks võtke hapukoor ja lisage sellele suhkur. Klopi kaks koostisosa kokku. Peaksite saama homogeense paksu konsistentsi.
Eemaldage valmis kook vormist ja laske sellel veidi jahtuda. Seejärel lõigake see võrdseks pooleks. Võta rumm ja immuta koogid sellega, et kook oleks lõhnav ja pehme. Kui alkohol on imendunud, peate võtma tassi ja panema sellele esimese kooki. See tuleb määrida saadud kreemiga ja seejärel panna teine pool peal.
Musta printsi koogikaunistus
Et maius näeks isuäratav välja, tuleb kook täita glasuuriga. Selleks sulatage veevannil või ja 80 grammi šokolaadi ning valage seejärel segu kookidele. Seejärel piserdage kooki hakitud kreeka pähklite ja ülejäänud šokolaadiga. Seejärel pange magustoit 2-3 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul on tal aega hästi leotada, mis tähendab, et see sulab suus.
