Marjatartlette saab valmistada igal aastaajal, mitte ainult värsketest, vaid ka külmutatud marjadest. Mahlane ja aromaatne täidis tuletab suve meelde iga ilmaga!
See on vajalik
- Või 200 g
- Tuhksuhkur 150 g
- Näpuotsatäis soola
- Munad 2 tk
- Vanilliin 1 kotike
- Jahu 250 g
- Küpsetuspulber 0,5 tl
- Täidis:
- 500 g kooritud marju (kasutasin 250 g kirsse ja 250 g maasikaid)
- 9-10 spl maisitärklis
- Suhkur maitse järgi
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtame või külmkapist välja. Kui hakkame süüa tegema, peaks see olema pehme. Vahusta või tuhksuhkruga ühtlaseks ja õhuliseks. Vala kaks muna, jätkake peksmist veel kolm minutit.
2. samm
Sõelu vanilli ja küpsetuspulbriga jahu eraldi kaussi. Lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahusegu vedelale segule. Kõigepealt peksake kõik segistiga ja kui tainas hakkab paksenema, hakkame seda oma kätega mudima. See peaks olema üsna järsk ja peaks oma kuju säilitama. Me rullime sellest suure palli ja saadame selle 30-40 minutiks külmkappi.
3. samm
Sel ajal valmistame täidist. Loputage kooritud marjad põhjalikult, pange need kastrulisse ja pange tugevale tulele. Lisage üheksa kuni kümme supilusikatäit maisitärklist, lisage suhkrut, pidevalt täidist maitses. See marjade kogus võtab umbes klaasi suhkrut. Segage pidevalt, keetke ja vähendage kuumust keskmise võimsusega. Keeda kuni paksenemiseni, umbes 7-10 minutit.
4. samm
Võtame tainas külmkapist välja. Näpistage sellest väikesed tükid, vormige neist pallid ja jagage sõrmedega silikoonist koogivormide põhjas ja külgedel. Rulli taignarulliga eraldi välja väike tainakiht ja lõika sellest küpsiseteraga välja kujundid.
5. samm
Pange täidis iga saadud korvi sisse. Üleval - kujukese poolt välja lõigatud tainatükk. Panime tartletid 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Seejärel võtame need silikoonvormidest välja ja saadame 10-15 minutiks ahju kuni pruunistumiseni. Võtame selle ahjust välja ja jahutame. Head isu!
