Veise- ja singisupp on südamlik ja aromaatne esimene käik. Lõunasöögiks - mida vajate!
See on vajalik
- - veiseliha 300 g;
- - sink 150 g;
- - seller 2 petioles;
- - kartulid 5-6 tk;
- - porgand 1 tk;
- - tomat 1 tk;
- - taimeõli;
- - rohelised;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Peske veiseliha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel pange see 2,5 liitrisse keeva soolaga maitsestatud vette, küpseta pehmeks, eemaldades perioodiliselt vahu. Võta liha välja, kurna puljong.
2. samm
Lõika sink ja seller ribadeks. Koori, pese ja tükelda kartulid. Riivi porgand jämeda riiviga. Põletage tomat, eemaldage koor, lõigake kuubikuteks.
3. samm
Taimeõli lisanud pannil praadige porgandid, seller, lisage tomat ja keetke 7-10 minutit.
4. samm
Lisage puljongile kartulid, keetke 15 minutit, seejärel lisage keedetud veiseliha, sink, praetud köögiviljad, sool, pipar ja keetke veel 10 minutit. Katke valmis supp ja laske sellel 10 minutit tõmmata. Serveerimisel puista peale värskeid ürte.