Tõeline meeste salat - nii saate seda roogi kirjeldada. Algne liha ja vürtsika redise kombinatsioon annab salatile väga vürtsika ja särava maitse. Lisaks on redis ise väga kasulik - seda on soovitatav kasutada viiruslike ja külmetushaiguste ennetamiseks.
Koostis:
- 400 g veiseliha viljaliha;
- 250 g redis (must);
- 40 g 9% äädikhapet;
- 3 sibulat (keskmine)
- 150 g jahu (nisu);
- 30 g rohelisi;
- 80 g taimeõli;
- sool;
- 50 g majoneesi;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus:
- Lõika väike tükk veiseliha ribadest piki tera.
- Eelsoojendage praepann (lisavarustusena võite süüa ka potis), valage õli, oodake, kuni see on kuum, ja lisage seal tükeldatud liha. Piserdage maitse järgi soola ja musta pipart. Prae kuni toode on täielikult küps. Seejärel pange taldrikule jahtuma.
- Pese redis, koori ja riivi jämedalt. Pange mis tahes sügavale plaadile, katke tavalise veega ja valage äädikas. Seega peaks see seisma umbes 20 minutit. Seejärel valage see mass kurnisse ja pigistage see hästi välja, eemaldades nii palju vett kui võimalik. Lisa ka veidi soola ja pipart.
- Koori ja pese sibul, lõika poolrõngasteks ja rulli jahus. Võite praadida pannil, kus liha oli. Küpseta kuldpruuniks. Lõika tilli rohelised kääridega.
- Võtke lai taldrik, asetage salat sellele kihiti. Laota riivitud redisemass ühtlaselt laiali. Kõige peale pane kaks supilusikatäit majoneesi. Pange välja jahutatud veiseliha paberiribad (see saab natuke kuhjaga). Ja katke õrnalt praetud sibulakihiga. Pange salati servale hakitud rohelised.
- Katke kõrge kaanega ja laske sellel umbes kaks tundi tõmmata, nii et kõik kihid on leotatud, pärast mida on roog söömiseks valmis.
