Kanafilee koos maapähklitega annab roogale rikkaliku maitse ja isuäratava välimuse.
See on vajalik
- - 1,5 kg kanafilee
- - 350 ml kanapuljongit
- - 3 spl. valge vein
- - 7 spl. tärklis
- - 200 g maapähkleid
- - 5 küüslauguküünt
- - 1 porrulauk
- - 5 spl. sojakaste
- - 50 g rohelist sibulat
- - 9 munavalget
- - 1 tl riivitud ingver
- - 5 spl. Sahara
- - 5 spl. riisiäädikas
- - 2 tl sool
- - 2 tl seesamiõli
Juhised
Samm 1
Lõika liha suurteks kuubikuteks.
2. samm
Sega eraldi tassis munavalged, sool ja väike tärklis. Sega kõik ühtlaseks massiks. Tükke ei tohiks olla. Sega kõik lihaga. Saatke see külmkappi ja oodake umbes tund.
3. samm
Haki porru väikesteks tükkideks, haki roheline sibul peeneks, haki ingver ja küüslauk.
4. samm
Rösti maapähkleid kuivas pannil. Kõrvale panema.
5. samm
Kuumuta wokis maapähkli- või maisiõli. Seejärel kuumutage liha väga tugevalt ja grillige liha keskmistes osades kuldpruuniks.
6. samm
Küpseta ingverit ja küüslauku umbes 1 minut liha praadimisest järelejäänud õlis. Seejärel lisage 2 tüüpi sibulat ja keetke veel minut.
7. samm
Vala segades juurde puljong, vein, sojakaste, äädikas ja suhkur, küpseta paar minutit.
8. samm
Segage 1 spl tärklist võrdse koguse veega ja pingutage kaste paksuks. Lisa seesamiõli. Pange liha ja maapähklid pannile tagasi. Sega ettevaatlikult.
