See on maitsev šokolaadi besee retsept. Iga magusaisu rõõmustab sellist roogi. Eriti on retsept hea väikelastele. Lõppude lõpuks on nad nii maitsnud midagi maitsvat.
See on vajalik
- Teil on vaja: 2 munavalget,
- näpuotsatäis soola,
- 40 grammi tumedat šokolaadi (70%),
- 50 grammi seesamiseemneid
- 1 tl sidrunimahla
- suhkur - 100 gr.,
- Pluss glasuuri jaoks:
- 10 grammi kakaopulbrit ilma lisaaineteta,
- 20 gr hapukoort 10%,
- 10 grammi vett
- 25 grammi tuhksuhkrut
- 1 tl želatiini.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 100 kraadini, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2. samm
Prae seesamiseemneid pannil kuldpruuniks - ära prae liiga palju, muidu võivad seesamiseemned väga tumedaks muutuda.
Jahuta kindlasti seesamiseemneid! Kui te seda ei tee, siis beseešokolaad sulab ja rikub värvi.
3. samm
Hõõru šokolaad peenele riivile. Klopi sügavas kausis munavalged näpuotsatäie soolaga krõbedaks, lisa sidrunimahl ja suhkur ning klopi uuesti, kuni saadakse läikiv paks mass.
Lisage valkudele šokolaad ja seesamiseemned, segage ja asetage 20 tulevast bezesheki teelusikatäis küpsetuspaberile.
4. samm
Me küpsetame eelsoojendatud ahjus 1,5 tundi, ärge küpsetamise ajal ahju avage. Jahuta besee. Glasuuri keetmine.
5. samm
Sega väikeses kastrulis kakao, hapukoor, vesi ja tuhksuhkur. Aja segu pidevalt segades keemiseni. Lisage želatiin kuumale segule ja segage, kuni see lahustub.
Kleepime bezeshki sooja, kuid mitte kuuma glasuuriga ja laseme täielikult jahtuda.
