Sellel salatil on kummalisel kombel Itaalia juured! Pealegi võite temaga kohtuda ainult vaiksetes väikestes kodurestoranides …
See on vajalik
- 3 portsjoni jaoks:
- - 200 g pärl otra;
- - 1/2 suurt magusat punast pipart;
- - 1/2 suurt magusat kollast pipart;
- - 1 väike punane sibul;
- - 1 kurk;
- - 1 tomat;
- - oliiviõli riietumiseks;
- - 1, 5 spl. palsamiäädikas;
- - maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Loputage pärl oder ja keetke, nagu öeldakse, "hamba järgi". Selleks lihtsalt lühendage pakendil märgitud küpsetusaega veidi, kuid proovige seda igal juhul!
2. samm
Tühjendage valmis pärlveest vesi ja laske sellel toatemperatuurini jahtuda.
3. samm
Odra jahtumise ajal peske ja kuivatage kõik köögiviljad rätikuga. Pipra seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki kurgid ka tomati ja sibulaga. Proovige lõigata nii väikeseks kui võimalik!
4. samm
Sega kõik köögiviljad maitse järgi teravilja, soola ja pipraga, lisa veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. See salat on eriti väärtuslik, kuna seda saab valmistada hommikul ja tööle kaasa võtta: see ei kaota oma imelist maitset!
