Vaarikaga täidetud pähklipirukas on ebatavaline magustoit. Tainas on kreeka pähklid. Vaarikamoos lisab koogile hapukust ja erilist maitset. Pirukat on väga lihtne valmistada. Toiduvalmistamine ei võta kaua aega.
See on vajalik
- - kreeka pähklid (kooritud) - 200 g;
- - või - 200 g;
- - suhkur - 200 g;
- - munad - 3 tk;
- - küpsetuspulber - 0,5 tl;
- - jahu - 350 g;
- - vaarikad - 300 g;
- - aprikoosimoos - 2 spl. l.
Juhised
Samm 1
Sulata või veevannis või mikrolaineahjus. Klopi mikseriga lahti munad (2 tükki) suhkruga (150 grammi). Jahvata kreeka pähklid segistiga väikesteks purudeks.
2. samm
Ühendage suhkruga lahtiklopitud munad, või, kreeka pähklid ja küpsetuspulber. Segage hoolikalt. Vala väikeste portsjonitena jahu, sõtku tainas. See peaks olema pehme ja paindlik.
3. samm
Kata vaarikad suhkruga ja jäta 15 minutiks seisma. Seejärel jahvata vaarikad segistiga püreeks.
4. samm
Määri küpsetusvorm võiga ja puista üle jahuga. Määri 2/3 tainast õhukese kihina üle kuju, tee väikesed küljed. Pane vaarikapüree tainale, silu.
5. samm
Rulli ülejäänud tainas kihiks ja lõika 5–7 mm laiusteks ribadeks. Asetage ribad vaarikapüree peale resti. Määri piruka pealmine osa ülejäänud muna munakollasega ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 30–35 minutit. Jahutage valmis kook veidi ja pintseldage aprikoosimoosiga. Kook on valmis.
