Osade kaupa külmutatud õunad on üks parimaid viise nende värskena hoidmiseks. Lõppude lõpuks pole kogu puuvilja külmutamine mugav ja mitte eriti funktsionaalne.
See on vajalik
Sügavkülmik, õunad, nuga, kilekotid
Juhised
Samm 1
Muidugi saate nüüd õunu osta igal aastaajal, ka talvel. Lisaks on need üsna odavad. Ja ainult siis, kui kasvatate õunu oma aias ja teil on ülejääke, on mõttekas need külmutada. Muide, külmutamiseks vali magushapud õunad: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna ja paljud teised.
2. samm
Kõigepealt peske õunad, koorige ja südamik koos seemnetega. Seejärel lõigake õunad 3-4 mm laiusteks viiludeks. Võite ka need viiludeks lõigata. Teil on palju mugavam õunu säilitada, kui kõik viilud on ühesuurused. Viilutamise lõpetamiseks leotage õunu pruunistumise vältimiseks külmas vees. Hoidke neid vees mitte rohkem kui 20 minutit. Lahustage sool samas vees: 10-15 grammi liitri vee kohta. Ja lisage kindlasti sidrunhapet: 5 grammi liitri vee kohta.
3. samm
Eemaldage õunad veest, kuivatage paberrätikuga, asetage alusele ja asetage sügavkülma. Kui õunad on pooleks külmunud, eemaldage need sügavkülmast ja eraldage külmutatud kiilud üksteisest. Asetage õunad uuesti kandikule ja asetage need sügavkülma: seekord kuni nad on täielikult külmunud.
4. samm
Seejärel võtke salv välja, pange külmunud kiilud kilekottidesse ja määrake neile alaline koht sügavkülmikusse. Ärge proovige kotte topini toppida, nii et õunad mahuksid sügavkülmikus igale riiulile. Lisaks seo kiilukotid kinni nii, et neis ei oleks õhku.
5. samm
Muffinite, pirukate, kookide, lehttainade ja muude küpsetiste küpsetamisel kasutage külmutatud õunu. Samuti lisage õunu teraviljale, kompottidele ja magustoitudele. Küpsetamise ajal ei pea viilusid sulatama, vaid võite need koogi sisse külmutatult panna. See säilitab õuntes lisaks vitamiinidele ja mineraalidele ka nende suurepärase maitse. Külmutatud õunad maitsevad küpsetatud õuntega väga sarnaselt.
6. samm
Õunte säilivusaeg sügavkülmas sõltub valitud temperatuurist. Niisiis, temperatuuril -10–12 ° C võib puuvilju säilitada üks kuni kaks kuud. Madalamal temperatuuril võib kõlblikkusaeg olla 8–10 kuud.
