Suurepärane kerge suvine alternatiiv rasketele võikestele muffinitele! Proovige neid kindlasti küpsetada, kui saate värskeid marju täiel määral kasutada.
See on vajalik
- 6 tükki:
- - 125 g jahu;
- - 125 g suhkrut;
- - 100 ml raskekreemi;
- - 2 muna;
- - 3 spl. vanillisuhkur;
- - 6 viilu piimašokolaadi.
- Kreemi jaoks:
- - 150 g toorjuustu;
- - 3 spl. tuhksuhkur;
- - 1 tl vanillisuhkur;
- - värsked marjad maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pange ahi soojenema 190 kraadini ja vooderdage koogitopsid spetsiaalsete küpsetuspaberi mansettidega (kui te küpsetate silikoonis, võite selle sammu vahele jätta ja puistata lihtsalt tassi veega kergelt).
2. samm
Taigna ettevalmistamiseks klopi munad ja suhkur mõneks minutiks kohevaks massiks.
3. samm
Sõelu jahu eraldi jahuks, et muffineid rohkem paisutada ja õhulisemaks muuta.
4. samm
Lisa munadele jahu ja klopi uuesti ühtlaseks, ilma tükkideta.
5. samm
Klopi eraldi kausis jahutatud raske koor vanillisuhkru lisamisega, kuni visplile tekivad kindlad tipud, ja sega ettevaatlikult ülejäänud tainasse. Püüdke hoida kreemi langemist! Selleks segage massi liikumistega servast keskele.
6. samm
Pange tainas ettevalmistatud vormidesse. Pange iga koogi keskele kiil kvaliteetset piimašokolaadi (või mõru, kui soovite) ja saatke see eelsoojendatud ahju umbes 25 minutiks. Lase muffinitel täielikult jahtuda ja aseta restile.
7. samm
Kuni muffinid jahtuvad, valmista kreem. Selleks klopi toorjuust tuhksuhkru ja vanillisuhkruga ühtlaseks. Jahutage valmis kreemi 30 minutit külmkapis, viige seejärel kondiitritoodete süstlasse ja kaunistage sellega koogikesi. Kõige peale aseta värsked kirsid, maasikad, vaarikad, sõstrad ja aseta enne serveerimist külmkappi tagasi.
